Яркий фруктовый конфитюр сочетает аромат дыни, сочность персиков и характерные нотки фейхоа. Небольшое количество апельсиновой цедры и гвоздики делает вкус более выразительным и интересным.
Дыню разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Персики бланшируйте 30-60 секунд в кипящей воде, снимите кожицу и нарежьте тонкими полосками. Фейхоа промойте и нарежьте ломтиками.
Соедините дыню, персики и фейхоа. Добавьте сахар и подготовленный желатин. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике для выделения сока.
Воткните бутоны гвоздики в кусочек апельсиновой кожуры. Добавьте её во фруктовую смесь. Поставьте массу на огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения. После закипания варите 3 минуты.
Удалите апельсиновую кожуру с гвоздикой. Остудите конфитюр до комнатной температуры. После охлаждения масса станет более густой благодаря желатину.
Переложите конфитюр в чистую ёмкость и храните в холодильнике.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Гера (Тибет)
285
Альберт
1,27K
Голосовать можно только после регистрации...