Главная
›
Рецепты
›
Экзотическая кухня › Устрицы
;)
Классическая подача свежих устриц позволяет полностью раскрыть их природный вкус. Лимонный сок подчёркивает морской аромат, а лёд помогает сохранить идеальную температуру до момента подачи.
Используйте только свежие живые устрицы с плотно закрытыми створками. За 1-2 минуты до подачи аккуратно вскройте раковины специальным ножом для устриц и удалите меньшую створку.
Устрицу, оставшуюся на глубокой створке, кратковременно опустите в подсоленную воду со льдом. Затем уложите устрицы на блюдо с колотым льдом для сохранения свежести и температуры подачи.
Подавайте устрицы с дольками или половинками лимона. Лимонный сок добавляют непосредственно перед употреблением по вкусу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...