Суп с плавленым сыром и креветками

Подготовка основы супа

Воду доведите до кипения в кастрюле. Картофель очистите, нарежьте соломкой и опустите в кипящую воду. Варите около 10 минут до полуготовности.

Приготовление овощной зажарки

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости и легкого золотистого оттенка. Переложите зажарку в кастрюлю и варите еще несколько минут.

Добавление креветок и сыра

Добавьте очищенные креветки в суп и варите 3-4 минуты. Затем небольшими порциями добавьте плавленый сыр, постоянно помешивая. Продолжайте перемешивать до полного растворения сыра и получения однородного бульона.

Завершение приготовления

Посолите суп по вкусу и снимите с огня. Креветки должны стать плотными и приобрести равномерный розовый оттенок.

Подача

Перед подачей посыпьте суп измельченной свежей зеленью.

Приятного аппетита!