Главная › Рецепты › Экзотическая кухня › Креветки

Запечённые креветки в сливочно-винном соусе

Вилка

02.10.2004 1,67K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Креветки, запечённые под ароматным соусом с молоком, вином и лёгкими цитрусовыми нотками, получаются сочными и насыщенными по вкусу. Блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничной подачи.

О рецепте

Приготовление40-45 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипМорепродукты

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Креветки - 2 стакана
Сливочное или растительное масло - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Молоко - 120 миллилитров
Столовое вино или апельсиновый сок - 120 миллилитров
Яйца - 2 штуки
Лимонная цедра - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка креветок

Креветки вымойте и обсушите. Разогрейте масло на сковороде и выложите креветки. Готовьте несколько минут, помешивая.

Приготовление соуса

Посыпьте креветки мукой и тщательно перемешайте. Влейте молоко и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт слегка пузыриться и густеть.

Добавление ароматических ингредиентов

Добавьте вино или апельсиновый сок, немного лимонной цедры, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте до однородности и прогрейте ещё 2-3 минуты.

Запекание

Яйца взбейте до однородности и постепенно вмешайте в горячую, но не кипящую массу. Переложите смесь в жаропрочную форму и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до лёгкого подрумянивания поверхности.