Запечённые креветки в сливочно-винном соусе

Подготовка креветок

Креветки вымойте и обсушите. Разогрейте масло на сковороде и выложите креветки. Готовьте несколько минут, помешивая.

Приготовление соуса

Посыпьте креветки мукой и тщательно перемешайте. Влейте молоко и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнёт слегка пузыриться и густеть.

Добавление ароматических ингредиентов

Добавьте вино или апельсиновый сок, немного лимонной цедры, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте до однородности и прогрейте ещё 2-3 минуты.

Запекание

Яйца взбейте до однородности и постепенно вмешайте в горячую, но не кипящую массу. Переложите смесь в жаропрочную форму и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут до лёгкого подрумянивания поверхности.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!