Свежая земляника, апельсиновый сок и ароматная цедра создают яркий летний джем с насыщенным фруктовым вкусом. Этот вариант не предназначен для длительного хранения и отлично подходит для быстрого домашнего приготовления.
Землянику переберите, промойте и обсушите. Зеленое яблоко очистите от кожуры и сердцевины, затем мелко нарежьте или натрите на терке. С апельсина снимите цедру и отожмите сок.
Смешайте в эмалированной миске землянику, яблоко, апельсиновую цедру, сок и сахарный песок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить до полного растворения сахара и легкого загустения массы.
Снимите джем с огня, добавьте апельсиновый ликер или апельсиновую эссенцию и тщательно перемешайте до однородности.
Дайте джему остыть около 5 минут. Разлейте по стерилизованным баночкам, не доливая примерно 0,5 сантиметра до края. Закройте крышками, полностью охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник. Использовать рекомендуется в течение 3 недель.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
АльбертГолосовать можно только после регистрации...