Черноплодная рябина и айва образуют интересное сочетание с насыщенным вкусом и лёгким фруктовым ароматом. Джем получается густым, ярким и отлично подходит для зимних запасов.
Подготовленные плоды черноплодной рябины выложите в кастрюлю, добавьте воду и распаривайте под крышкой на слабом огне до полного размягчения ягод.
В размягчённую ягодную массу всыпьте сахар, тщательно перемешайте и варите 5-10 минут после его полного растворения.
Айву очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте её к ягодной массе и продолжайте варить в один приём до готовности джема. Масса должна стать густой, а кусочки айвы - мягкими и полупрозрачными.
Готовый джем в горячем виде разлейте по заранее подготовленным чистым банкам. Пастеризуйте при температуре 95-100 градусов Цельсия около 20 минут, затем герметично укупорьте и оставьте до полного остывания.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
АльбертГолосовать можно только после регистрации...