Простое и сытное блюдо из печени и большого количества лука. Во время тушения лук становится мягким и сочным, а печень сохраняет насыщенный вкус и аппетитную текстуру.
Печень промойте, удалите пленки и крупные сосуды, затем нарежьте порционными кусочками. Слегка отбейте кухонным молотком, посыпьте солью и перцем, после чего обваляйте в муке.
Лук очистите и нарежьте полукольцами или крупными кубиками. Обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости и легкой золотистости.
На дно казана выложите часть обжаренного лука, затем слой печени. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов, завершая слоем лука.
Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут. За это время печень должна полностью приготовиться, а лук выделит достаточно сока для тушения.
Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре, кашами или свежими овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...