Главная › Рецепты › Консервирование › Заготовка рыбы и мяса

Тушеная печень с луком

Тушеная печень с луком
Вилка
05.08.2008 1,18K 0 Распечатать
О блюде

Простое и сытное блюдо из печени и большого количества лука. Во время тушения лук становится мягким и сочным, а печень сохраняет насыщенный вкус и аппетитную текстуру.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Печень - 500 граммов
  2. Лук репчатый - 500 граммов
  3. Соль - по вкусу
  4. Перец - по вкусу
  5. Мука - 200 граммов

Способ приготовления

Подготовка печени

Печень промойте, удалите пленки и крупные сосуды, затем нарежьте порционными кусочками. Слегка отбейте кухонным молотком, посыпьте солью и перцем, после чего обваляйте в муке.

Подготовка лука

Лук очистите и нарежьте полукольцами или крупными кубиками. Обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости и легкой золотистости.

Укладка в казан

На дно казана выложите часть обжаренного лука, затем слой печени. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов, завершая слоем лука.

Тушение

Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут. За это время печень должна полностью приготовиться, а лук выделит достаточно сока для тушения.

Подача

Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре, кашами или свежими овощами.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Филе скумбрии со специями
1,18K 0
Заготовка рыбы и мяса
Филе скумбрии со специями
Простой способ приготовления слабосоленой скумбрии с ароматом лаврового листа и черного перца. Рыба получается плотной, сочной и отлично подходит для закусок и бутербродов.
Вилка
Сало, засоленное с чесноком в банке
1,17K 0
Заготовка рыбы и мяса
Сало, засоленное с чесноком в банке
Простой способ засолки сала с чесноком, лавровым листом и черным перцем. Благодаря сухому посолу продукт получается ароматным и хорошо хранится в прохладном месте.
Вилка
Домашняя говяжья тушенка в банке
699 0
Заготовка рыбы и мяса
Домашняя говяжья тушенка в банке
Запас домашней тушёнки в холодильнике отлично экономит время и силы. Это универсальная база для множества блюд: от сытного плова и макарон по-флотски до тушёных овощей. Когда такая баночка под рукой, вопрос "что приготовить на скорую руку" отпадает сам собой.
ЛизаЛиза
Соленая горбуша с луком в масле
1,37K 0
Заготовка рыбы и мяса
Соленая горбуша с луком в масле
Домашняя горбуша, приготовленная в крепком рассоле с луком и растительным маслом, получается сочной и ароматной. Такая закуска отлично подходит для праздничного стола и повседневного меню.
Вилка
Домашняя малосольная сельдь
1,30K 0
Заготовка рыбы и мяса
Домашняя малосольная сельдь
Классический способ приготовления малосольной сельди в насыщенном рассоле. Рыба получается сочной, ароматной и отлично подходит для закусок, салатов и домашних бутербродов.
Вилка
Сало в луковой шелухе с чесноком
1,21K 0
Заготовка рыбы и мяса
Сало в луковой шелухе с чесноком
Ароматное сало с мясными прослойками готовится в пряном рассоле с луковой шелухой, благодаря чему приобретает красивый цвет и насыщенный вкус. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола.
Вилка