Облепиховое пюре сохраняет яркий вкус и характерный аромат ягод. Благодаря минимальному количеству сахара заготовка остается максимально натуральной и подходит для различных десертов и напитков.
Облепиху переберите, удалите листья и поврежденные ягоды, затем тщательно промойте. Подготовленные ягоды ошпарьте кипятком и сразу откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
Горячие ягоды протрите через мелкое сито до получения однородной массы. Кожица и косточки должны остаться на сите.
В полученное пюре добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте до его равномерного распределения.
Разложите пюре по подготовленным стерилизованным банкам. Пастеризуйте в горячей воде при температуре около 85-90°C: банки объемом 0,5 литра - 10 минут, банки объемом 1 литр - 15 минут.
После пастеризации герметично закройте банки, оставьте до полного остывания и храните в прохладном темном месте.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...