Простая заготовка из щавеля и ароматной зелени помогает сохранить летние вкусы на долгое время. Такую смесь удобно добавлять в супы, соусы и овощные блюда.
Щавель, петрушку и укроп тщательно переберите, удалите поврежденные листья и грубые стебли. Промойте зелень в холодной воде и полностью обсушите, чтобы избежать преждевременной порчи заготовки.
Подготовленную зелень мелко нарежьте и переложите в большую миску. Добавьте соль и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всей массе.
Чистые сухие банки заполните зеленью, слегка уплотняя каждый слой ложкой. Выделившийся сок должен равномерно распределиться внутри заготовки.
Закройте банки пластмассовыми крышками и храните в прохладном месте или холодильнике. При использовании учитывайте наличие соли в заготовке при дальнейшем приготовлении блюд.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...