Классический клубничный джем готовится в один приём и сохраняет насыщенный аромат ягод. Он отлично подходит для тостов, блинчиков, выпечки и домашних десертов.
Для приготовления джема подойдут как целые, так и слегка помятые ягоды клубники. Ягоды переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте.
В кастрюлю влейте воду или сок красной смородины и доведите до кипения. Добавьте клубнику и варите до размягчения ягод, периодически аккуратно помешивая.
Добавьте сахар, тщательно перемешайте и варите джем в один приём до готовности. Во время варки снимайте образующуюся пену и периодически помешивайте массу.
Готовность джема определяют так же, как у варенья: капля сиропа на холодной тарелке не должна растекаться, а поверхность джема становится более густой и блестящей.
Готовый джем в горячем виде разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично укупорьте крышками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
АльбертГолосовать можно только после регистрации...