Главная
›
Рецепты
›
Праздничные рецепты › Ханука
;)
Традиционные ханукальные латкес готовятся из простых продуктов и радуют аппетитной хрустящей корочкой. Их подают горячими как самостоятельное блюдо или в сопровождении любимых соусов и закусок.
Очистите картофель и луковицу. Натрите их на мелкой тёрке и переложите массу в дуршлаг.
Дайте лишней жидкости стечь или тщательно отожмите массу руками. Этот этап помогает получить более румяную и хрустящую корочку при жарке.
Добавьте к картофельно-луковой смеси муку, яйца, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Сформируйте руками небольшие плоские лепёшки толщиной около 1 сантиметра. Для удобства руки можно слегка смочить водой.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Обжаривайте латкес на средне-сильном огне до образования золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
Готовые латкес переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. По желанию латкес можно дополнить сметаной, яблочным соусом или другими традиционными добавками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Люда
Альберт
Мошико
Лия
Лиза
AlexГолосовать можно только после регистрации...