картофель фаршированный сельдью, помидоры фаршированные сельдью, закуска из сельди, сельдь с горчичным соусом, рыбная закуска, фаршированные овощи, блюда из сельди
Филе сельди мелко порубите ножом. Репчатый лук, петрушку и укроп мелко нарежьте. Соедините сельдь, лук, зелень и горчицу, затем тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Картофель очистите, придайте ему форму небольших бочонков и отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите до теплого состояния и аккуратно удалите часть мякоти, оставляя достаточно плотные стенки для удержания начинки.
Помидоры вымойте, срежьте верхушки и осторожно удалите часть мякоти вместе с семенами. Внутреннюю поверхность можно слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Подготовленной сельдяной начинкой наполните картофельные бочонки и помидоры. Начинку слегка уплотните ложкой.
Желток взбейте с лимонным соком до светлой массы. Продолжая взбивать, постепенно вливайте растительное масло тонкой струйкой до получения однородного эмульгированного соуса. Добавьте сахар и горчицу, затем тщательно перемешайте.
На сервировочное блюдо выложите листья салата. Разместите фаршированные картофель и помидоры, полейте горчичной подливкой. Украсьте ломтиками сельди, сладким перцем и свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Гена
1,15K
Голосовать можно только после регистрации...