Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ту Би-шват

Кокосовый крем с финиками

Кокосовый крем с финиками
Вилка
26.01.2009 827 0 Распечатать
О блюде

Насыщенный крем с кокосовым ароматом и сладкими финиками отлично подходит как самостоятельный десерт. Сочетание молочной основы, желтков и кокоса создаёт приятную бархатистую текстуру.

Ингредиенты

Для крема

  1. Финики - 300 граммов
  2. Тёртый кокосовый орех - 300 граммов
  3. Яичные желтки - 6 штук
  4. Сахар - 150 граммов
  5. Мука - 100 граммов
  6. Молоко - 1 литр

Для ароматизации

  1. Ликёр - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка кокосовой основы

Вскипятите молоко, добавьте тёртую мякоть кокосового ореха и хорошо перемешайте. Снимите с огня и оставьте настаиваться примерно на 1 час для более насыщенного вкуса.

Подготовка фиников

Финики при необходимости очистите от косточек. Нарежьте большую часть небольшими кусочками и залейте небольшим количеством ликёра. Оставьте на время приготовления крема.

Приготовление крема

В кастрюле взбейте желтки с сахаром до однородности. Постепенно добавьте муку, тщательно размешивая, чтобы не образовывались комочки. Затем небольшими порциями влейте молоко с кокосовой мякотью, постоянно перемешивая массу.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте крем, непрерывно помешивая, до заметного загустения. Не допускайте активного кипения, чтобы желтки не свернулись.

Охлаждение и добавление фиников

Снимите крем с огня и охладите до тёплого состояния. Добавьте примерно три четверти подготовленных нарезанных фиников и аккуратно перемешайте.

Подача

Разложите крем по креманкам или десертным вазочкам. Украсьте оставшимися целыми финиками и подавайте охлаждённым.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
939 0
Ту Би-шват
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
Ароматная выпечка с финиковой начинкой и рассыпчатой овсяной основой хорошо подходит к чаю или кофе. Простые продукты создают насыщенный вкус и приятную текстуру в каждом кусочке.
Вилка
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
974 0
Ту Би-шват
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
Этот рецепт полностью меняет представление о манке. Здесь нет никакой каши - только обжаренная в масле крупа, которая приобретает глубокий золотистый цвет и ореховый аромат. Готовится все в одной кастрюле, получается очень сытно и сладко, как в греческих тавернах. Главное - не торопиться при обжарке и аккуратно вливать сироп, чтобы не обжечься паром. Идеально дать ей застыть в красивой форме, а потом подавать с крепким кофе или чаем.
Вилка
Штрудель яблочный
899 0
Ту Би-шват
Штрудель яблочный
Вообще, штрудель - это такая проверка на терпение и нежность рук. Вся магия тут в тесте, которое нужно вытянуть до состояния папиросной бумаги. Помню, как в первый раз страшно боялась его порвать, но полотенце реально спасает ситуацию. А яблоки, когда они смешиваются с ромом и корицей в духовке, дают такой запах, что соседи точно заглянут на чай. Главное - не жалейте сливочного масла, когда будете смазывать слои, именно оно делает штрудель таким хрустящим и по-настоящему золотистым. Это честный домашний рецепт, без лишнего пафоса, но с тем самым вкусом.
Вилка
Салат-коктейль Десерт
928 0
Ту Би-шват
Салат-коктейль Десерт
Лёгкий фруктовый салат-коктейль сочетает сочные яблоки, груши, апельсины и виноград. Освежающий сметанный соус с цитрусовыми нотками делает десерт ярким и гармоничным.
Вилка
Салат Гранатовый браслет с капустой и свёклой
875 0
Ту Би-шват
Салат Гранатовый браслет с капустой и свёклой
Яркий слоёный салат с гранатовыми зёрнами выглядит эффектно на праздничном столе. Сочетание свёклы, картофеля, свежей капусты и чеснока создаёт насыщенный и запоминающийся вкус.
Вилка
Домашний шоколад с миндалём и изюмом
965 0
Ту Би-шват
Домашний шоколад с миндалём и изюмом
Миндаль в шоколаде - это идеальная штука для тех, кто любит перекусить чем-то сладким, но не хочет тратить полдня на сложные торты. Вообще, сочетание молочного шоколада, хрустящего миндаля и тягучего изюма - это вечная классика, которая никогда не надоедает. На самом деле, такой домашний шоколад получается намного круче магазинных плиток, потому что вы сами контролируете количество начинки. Я обычно ломаю его на неровные кусочки - так он выглядит более уютно и по-домашнему. Главное тут - набраться терпения и дождаться, пока он полностью застынет в прохладном месте.
Вилка
Виноград в сахарной карамели
927 0
Ту Би-шват
Виноград в сахарной карамели
Эффектный десерт из винограда в хрустящей карамельной оболочке выглядит нарядно и готовится из минимального набора ингредиентов. Отличный вариант сладкого угощения для праздничного стола.
Вилка
Фруктовый штрудель с винным соусом
936 0
Ту Би-шват
Фруктовый штрудель с винным соусом
Тонкое вытяжное тесто, сочная фруктовая начинка и нежный винный соус создают классическое сочетание, которым славятся европейские штрудели. Такой десерт станет украшением как семейного, так и праздничного стола.
Вилка
Творожная запеканка с фруктами и овощами
836 0
Ту Би-шват
Творожная запеканка с фруктами и овощами
Интересное сочетание творога, фруктов и овощей делает эту запеканку одновременно сытной и лёгкой. Яблоки, инжир и изюм придают приятную сладость, а морковь и шпинат добавляют яркость и пользу.
Вилка
Безе с апельсином и миндалём
1,22K 0
Ту Би-шват
Безе с апельсином и миндалём
Оригинальный десерт сочетает воздушное безе, ароматный миндаль и сочные кусочки апельсина. Контраст текстур и цитрусовый аромат делают его интересным вариантом для праздничного чаепития.
Вилка