Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ту Би-шват

Пряные орехи в карамельной глазури

Пряные орехи в карамельной глазури
Вилка
27.01.2009 856 0 Распечатать
О блюде

Хрустящие орехи в ароматной сахарной глазури с нотками апельсина и пряностей отлично подходят для перекуса, праздничного стола или домашнего подарка.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Смесь орехов (кешью, пекан, грецкий орех, фундук, миндаль) - 2 стакана
  2. Коричневый сахар - 1/4 стакана
  3. Апельсиновый сок - 1/4 стакана
  4. Масло сливочное - 1 столовая ложка
  5. Молотая корица - 1 столовая ложка
  6. Молотый чеснок - 1/4 чайной ложки
  7. Молотый мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Способ приготовления

Приготовление сиропа

В небольшой сковороде или сотейнике соедините коричневый сахар, апельсиновый сок, сливочное масло, молотую корицу, чеснок и мускатный орех. Готовьте на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, до образования однородного слегка загустевшего сиропа.

Глазирование орехов

Добавьте в сироп смесь орехов и тщательно перемешайте, чтобы глазурь равномерно покрыла все орехи. Готовьте на средне-слабом огне около 20 минут, помешивая каждые 5 минут.

Охлаждение

Переложите ореховую смесь на большой противень или лист пергамента, распределите тонким слоем и оставьте охлаждаться примерно на 10 минут до стабилизации сахарной глазури.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Запеченный инжир с медом и орехами
1,39K 0
Ту Би-шват
Запеченный инжир с медом и орехами
Ароматный десерт из инжира с медом, апельсиновым сиропом и грецкими орехами сочетает фруктовую сладость и легкие пряные нотки. Подача с натуральным йогуртом делает вкус еще более выразительным.
Вилка
Молочный напиток с инжиром
1,06K 0
Ту Би-шват
Молочный напиток с инжиром
Простой домашний напиток из сушёного инжира и молока обладает приятным фруктовым вкусом и лёгкой сладостью. Его можно подать охлаждённым или слегка прохладным в любое время дня.
Вилка
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
1,01K 0
Ту Би-шват
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
Это отличный вариант для тех, кто любит домашнее мороженое, но не хочет возиться с мороженицей. Текстура получается очень нежной за счет взбитого белка, а ликер дает тот самый тонкий аромат, который отличает десерт из хорошего кафе от обычного магазинного стаканчика. Главное - заранее хорошенько охладите сливки, тогда они взобьются буквально за пару минут. Миндаль лучше брать обжаренный, он ярче звучит на фоне холодного крема.
Вилка
Классическая миндальная нуга с медом
874 0
Ту Би-шват
Классическая миндальная нуга с медом
Рецепт этой нуги - настоящая находка для тех, кто любит нежные, тающие во рту десерты. Сочетание обжаренного миндаля, воздушных белков и густых сливок создает очень приятную текстуру. Она получается в меру сладкой за счет меда и идеально подходит к чашечке кофе или свежим фруктам, особенно если добавить пюре из манго.
Вилка
Творожная запеканка с фруктами и овощами
836 0
Ту Би-шват
Творожная запеканка с фруктами и овощами
Интересное сочетание творога, фруктов и овощей делает эту запеканку одновременно сытной и лёгкой. Яблоки, инжир и изюм придают приятную сладость, а морковь и шпинат добавляют яркость и пользу.
Вилка
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
939 0
Ту Би-шват
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
Ароматная выпечка с финиковой начинкой и рассыпчатой овсяной основой хорошо подходит к чаю или кофе. Простые продукты создают насыщенный вкус и приятную текстуру в каждом кусочке.
Вилка
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
974 0
Ту Би-шват
Халва по-гречески (Семигдаленьос Халвас)
Этот рецепт полностью меняет представление о манке. Здесь нет никакой каши - только обжаренная в масле крупа, которая приобретает глубокий золотистый цвет и ореховый аромат. Готовится все в одной кастрюле, получается очень сытно и сладко, как в греческих тавернах. Главное - не торопиться при обжарке и аккуратно вливать сироп, чтобы не обжечься паром. Идеально дать ей застыть в красивой форме, а потом подавать с крепким кофе или чаем.
Вилка
Сладкий кускус с сухофруктами
758 0
Ту Би-шват
Сладкий кускус с сухофруктами
Яркое блюдо с восточным характером сочетает воздушный кускус из манной крупы, ароматные сухофрукты, орехи и насыщенный молочно-коричный соус. Отличный вариант необычного десерта для семейного чаепития.
Вилка
Алахарюа пастила из инжира
1,51K 0
Ту Би-шват
Алахарюа пастила из инжира
Традиционная пастила из спелого инжира отличается насыщенным фруктовым вкусом и естественной сладостью. Такой десерт хорошо хранится и позволяет сохранить аромат свежих плодов на долгое время.
Вилка
Штрудель яблочный
899 0
Ту Би-шват
Штрудель яблочный
Вообще, штрудель - это такая проверка на терпение и нежность рук. Вся магия тут в тесте, которое нужно вытянуть до состояния папиросной бумаги. Помню, как в первый раз страшно боялась его порвать, но полотенце реально спасает ситуацию. А яблоки, когда они смешиваются с ромом и корицей в духовке, дают такой запах, что соседи точно заглянут на чай. Главное - не жалейте сливочного масла, когда будете смазывать слои, именно оно делает штрудель таким хрустящим и по-настоящему золотистым. Это честный домашний рецепт, без лишнего пафоса, но с тем самым вкусом.
Вилка