;)
Фарфалле с креветками, овощами и белым вином получаются лёгкими, ароматными и очень изысканными. Нежный винный соус, лимонный сок и свежая зелень отлично подчёркивают вкус морепродуктов и пасты.
Пасту фарфалле отварить в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного жидкости от варки.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке или нарезать тонкой соломкой. Брокколи разделить на небольшие соцветия.
Разогреть оливковое масло в сковороде. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить брокколи и готовить ещё 2 - 3 минуты.
Влить белое вино и готовить на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости. Затем добавить креветки и свежевыжатый лимонный сок, после чего прогреть ещё несколько минут.
Добавить в сковороду заранее отваренные фарфалле. Посолить, добавить чёрный и красный перец, рубленую петрушку и тщательно перемешать. При необходимости добавить немного жидкости от варки пасты.
Подавать блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...