Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат из баклажанов в кисло сладком соусе

Салат из баклажанов в кисло сладком соусе
05.02.2024 1,68K 0 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Мягкие жареные баклажаны с гранатовым сиропом, соевым соусом и свежей кинзой получаются очень ароматными и насыщенными по вкусу. Кисло-сладкая заправка делает салат ярким и отлично подчеркивает нежную текстуру овощей.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление25 минут
  • Количество порций
    Порции4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баклажан - 1 штука
  2. Кинза - 3 столовые ложки
  3. Чеснок - 1 зубчик
  4. Семена кунжута - 1 чайная ложка

Для заправки

  1. Соевый соус - 1 чайная ложка
  2. Гранатовый сироп - 1 чайная ложка
  3. Финиковый мед (Силан) - 1 чайная ложка
  4. Лимонный сок - по вкусу
  5. Соль - по вкусу
  6. Молотый перец - по вкусу
  7. Растительное масло - для жарки

Способ приготовления

Нарезаем баклажан на кубики
Нарезаем баклажан на кубики

Баклажан нарезаем на небольшие кусочки.

Обжариваем баклажаны в глубоком масле
Обжариваем баклажаны в глубоком масле

В разогретую сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Смешиваем чеснок, зелень, соль, перец
Смешиваем чеснок, зелень, соль, перец

В чашку вылоложить давленный чеснок, зелень, соль, перец и семена кунжута.

К зелени отправляе баклажаны
К зелени отправляе баклажаны

К зелени отправляем баклажаны. Наливаем в в миску соевый соус, гранатовый сироп, финиковый мед, лимонный сок и тщательно всё перемешиваем. Баклажаны поливаем приготовленной заправкой и тщательно всё перемешиваем. Баклажановый салат выкладываем на тарелку и подаем.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Салат из редиса со сметаной и зеленью
1,32K 0
Салаты
Салат из редиса со сметаной и зеленью
Свежий редис со сметаной и зеленью - простой весенний салат с лёгкой остротой и нежной сливочной заправкой. Готовится буквально за несколько минут и отлично подходит к повседневному домашнему столу.
Вилка
Салат с болгарским перцем и яблоками
1,41K 0
Салаты
Салат с болгарским перцем и яблоками
Очень свежий и легкий салат, где сладкий болгарский перец хорошо сочетается с прохладными яблоками и нежной сметанной заправкой. Вкус получается мягким, но не скучным, с легкой сладостью и зелёным ароматом.
Вилка
Классический салат из свежей капусты
2,39K 0
Салаты
Классический салат из свежей капусты
Простой салат из белокочанной капусты остается одной из самых популярных домашних закусок. Хрустящая капуста, морковь и легкий кисло-сладкий маринад делают его свежим, сочным и отлично подходящим как к мясным, так и к рыбным блюдам.
Вилка
Оливье с курицей и яблоком
2,06K 0
Салаты
Оливье с курицей и яблоком
Классический оливье с яблоком получается более свежим и легким по вкусу. Сладкое яблоко хорошо сочетается с курицей и маринованными огурцами, делая привычный салат немного интереснее.
Вилка
Салат из сельдерея с яблоками и грецкими орехами
1,07K 0
Салаты
Салат из сельдерея с яблоками и грецкими орехами
Хрустящий сельдерей здесь отлично сочетается со сладковатыми яблоками и насыщенным вкусом грецких орехов. Майонез делает салат более мягким, а орехи добавляют ту самую текстуру, из-за которой хочется взять еще ложку.
Вилка
Салат с помидорами, яйцами и сыром
2,04K 0
Салаты
Салат с помидорами, яйцами и сыром
Сочный салат с помидорами, яйцами и нежной сырной заправкой получается простым, сытным и очень домашним. Мягкая сметанная основа хорошо объединяет все ингредиенты и делает вкус особенно нежным.
Вилка
Русский салат с мясом и капустой
1,40K 0
Салаты
Русский салат с мясом и капустой
Плотный домашний салат с мягкой капустой, вареным мясом и зеленым горошком получается одновременно свежим и сытным. Яблоки добавляют легкую кислинку, а майонез объединяет все ингредиенты в классический вкус старых праздничных салатов.
Вилка
Салат из редиса со сметаной и яйцом
1,47K 0
Салаты
Салат из редиса со сметаной и яйцом
Простой салат из свежего редиса со сметаной и яйцом получается легким, хрустящим и очень весенним. Нежная сметанная заправка смягчает остроту редиса, а укроп добавляет свежий аромат.
Вилка
Салат из помидоров и яблок со сметаной
1,28K 0
Салаты
Салат из помидоров и яблок со сметаной
Необычное сочетание сочных помидоров и сладковатых яблок делает этот салат одновременно свежим и нежным. Сметана мягко объединяет вкусы, а лёгкая сладость хорошо подчёркивает кислинку томатов.
Вилка
Салат Куриный
1,31K 0
Салаты
Салат Куриный
Вилка