;)
Хрупкие песочные корзиночки с нежной творожной начинкой и ароматными яблоками получаются особенно уютными и домашними. Лёгкая лимонная нотка и корица делают вкус ярче и насыщеннее.
Муку соедините с щепоткой соли. Добавьте холодное сливочное масло или маргарин и разотрите массу до состояния крошки. Введите сметану и быстро замесите мягкое песочное тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки по размеру формочек и аккуратно распределите тесто по дну и стенкам, слегка прижимая пальцами. Из оставшегося теста подготовьте тонкие полоски для оформления верха.
Творог соедините с яйцом, сливками, сахаром, мукой, лимонной цедрой и лимонным соком. Разотрите массу до однородной консистенции. Яблоки натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок.
Разложите творожную начинку по корзиночкам. Сверху распределите тёртые яблоки и посыпьте корицей. Украсьте поверхность полосками теста крест-накрест и смажьте их взбитым яйцом.
Выпекайте корзиночки в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности теста.
Готовым корзиночкам дайте немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките и подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...