Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожные

Слоеные трубочки с кремом

Лиса

01.12.2006 1,91K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Классическое лакомство, которое благодаря готовому тесту готовится удивительно быстро. Хрустящая основа из слоеного теста в сочетании с нежным, воздушным сливочным кремом создает идеальный десерт к чаю или кофе.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции10 - 15 штук
СложностьНачинающий
МетодВ духовке
ТипМучное

Ингредиенты

Покупное слоеное тесто - 1 упаковка
Яичный желток - 1 штука

Для начинки

Сливки 38% - 250 граммов
Сахарная пудра - 2 столовые ложки
Ванилин - 1 пакетик

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка теста
Слоеное тесто слегка разморозить и порезать на тонкие полоски шириной 1.5 - 2 сантиметра. Каждую полоску аккуратно смазать яичным желтком для получения аппетитного блеска.

Формовка и выпекание
Подготовленные полоски теста накрутить внахлест на специальные конусообразные формочки для трубочек так, чтобы смазанная желтком сторона оказалась снаружи. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 10 минут до появления золотистого цвета. Готовые основы полностью охладить перед наполнением.

Приготовление начинки
Холодные жирные сливки вылить в емкость для взбивания. Добавить сахарную пудру и ванилин. Взбивать миксером на высокой скорости до получения плотной, устойчивой массы.

Сборка
С помощью кондитерского мешка или небольшой ложки наполнить остывшие слоеные трубочки полученным сливочным кремом. Подавать сразу или после кратковременного охлаждения.