Пулькоги из говядины

Очистить мясо от пленки, жил, разрезать поперек волокон на куски длиной 5 - 6 см, шириной 3 см. Добавить измельченные и толченые лук и чеснок, сок груши, сахарный песок, соевый соус, кунжутное масло, жареный кунжут, перец, дать мясу пропитаться в течение 30 минут. На мангал положить железную решетку-сеточку. Раскладывая на решеточке пропитавшееся мясо, печь его до готовности каждый делает это индивидуально.