Паровой рис с капустой и морковью

Приготовить паровой рис по основному рецепту. Мясо нарезать тонкими кусочками квадратной формы (2х2 см.), лук нарезать полукольцами, капусту почистить, разрезать на 2 части, поместить в слегка подсоленную воду, затем удалить кочан, нарубить на небольшие кусочки, морковь нарезать тонкими ломтиками, перец мелко порубить. Масло накалить, обжарить мясо, добавить лук, затем морковь, капусту, перец, все вместе жарить 7-10 минут, положить специи и налить воды столько, чтобы закрывалось всё содержимое казана. Тушить на медленном огне до готовности. Готовый соус получается ароматным и приятным на вкус. При подаче готовый рис уложить в пиалу, соус подать отдельно в глубокой тарелке. Дополнением к блюду может служить соус фынтёзы с перцем.