Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Экзотическая кухня › Разное

Салат из консервированного осьминога

Салат из консервированного осьминога
Максим 13.08.2025 51 0 Распечатать

Салат из консервированного осьминога - это изысканное блюдо, которое сочетает нежное мясо осьминога с разнообразными свежими овощами и ароматными специями. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также может стать отличной закуской на праздничном столе.

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 4 часов
  • Порции2 - 3 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ контейнере
  • ТипСмешанный тип

Ингредиенты

  1. Консервированный осьминог - 350 грамм
  2. Репчатый лук средний - 1 луковица
  3. Морковь - 1 штука
  4. Корень сельдерея - 1 штука
  5. Букет Гарни - пучок душистых трав
  6. Белое вино - 1 стакан
  7. Соль, черный перец по вкусу

Для маринада:

  1. Оливковое масло - 3 столовые ложки
  2. Лимонный уксус - 1 столовая ложка
  3. Красный винный уксус - 1 чайная ложка

Для салата:

  1. Чеснок - 1 долька
  2. Сиреневый лук по вкусу
  3. Помидоры черри - 5-6 штук
  4. Свежая зелень кинзы по вкусу

Способ приготовления

Очистите и промойте репчатый лук, морковь и корень сельдерея, затем нарежьте их на кусочки. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте нарезанные овощи, душистый перец и лавровый лист. Немного посолите, влейте вино, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте консервированного осьминога и варите еще 10 минут.

Готового осьминога достаньте из кастрюли, нарежьте крупными кусочками и поместите в емкость.

Приготовьте маринад:
Смешайте оливковое масло, винный и лимонный уксусы и замочите в маринаде кусочки осьминога на 4 часа.

Нарежьте помидоры черри на 4 части, лук нарежьте кольцами, чеснок пропустите через пресс, свежую зелень кинзы измельчить. Смешайте помидоры черри, лук, чеснок, зелень кинзы и осьминога вместе с маринадом в глубокой миске. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Возбуждающие спагетти

Возбуждающие спагетти

Вилка 28.06.2008 810
Салат из крабовых палочек и маслин

Салат из крабовых палочек и маслин

Вилка 18.12.2008 815
Бычьи яйца с яблоками

Бычьи яйца с яблоками

Альберт 31.05.2014 954
Пельмени из фарша бычьих яиц и грецких орехов

Пельмени из фарша бычьих яиц и грецких орехов

Альберт 08.07.2023 882
Папайя с ветчиной

Папайя с ветчиной

Вилка 28.11.2007 1,04K
Студень телячий

Студень телячий

Вилка 06.07.2008 898
Форель терияки

Форель терияки

Вилка 01.02.2008 1,12K
Трепанги, тушенные со свининой

Трепанги, тушенные со свининой

Вилка 28.06.2008 730