Рецепты автора Алибаба — Вкусный Портал Вилка

Тесто

Пышное дрожжевое тесто без обминки

Универсальное дрожжевое тесто, которое подходит для разной домашней выпечки. Не требует долгого замеса и повторной обминки, при этом получается мягким, эластичным и воздушным. Главный принцип - не обминать тесто после подъема. Это позволяет сохранить пузырьки воздуха и добиться нежной, пористой структуры.

Алибаба

Салаты

Дачный салат с оливками

Свежий, простой и быстрый - этот салат собирается за пару минут. Хрустящие огурцы, сочный редис, нежные листья салата и немного оливок дают лёгкое и яркое сочетание, подходящее и для перекуса, и как лёгкий гарнир. Нарезал, смешал, заправил - и готово. Несмотря на простоту, вкус получается удивительно освежающим.

Алибаба

Соусы и заправки

Классический домашний соус тартар

Этот домашний соус тартар станет идеальным дополнением к рыбе, морепродуктам или запеченному картофелю. Кремовый, с приятной кислинкой и хрустящими маринованными огурчиками, он готовится буквально за считанные минуты. Свежий укроп и чеснок придают ему яркий аромат, который сделает любое блюдо еще вкуснее и выразительнее.

Алибаба

Марокканская кухня

Бешкито - хрустящее лимонное печенье к чаю

Бешкито - это простое в приготовлении печенье, которое получается хрустящим снаружи и нежным внутри. Если вы любите домашнюю выпечку с лёгкой цитрусовой ноткой и золотистой корочкой, то этот рецепт точно для вас.

Алибаба

Блюда из баранины

Салат с отварной бараниной и овощами

Салат из баранины - простое и сытное блюдо, которое легко приготовить из обычных продуктов. Мягкое мясо, варёные овощи, свежие огурцы и яйца дают приятное, понятное сочетание вкусов. Такой салат хорошо подходит для обычного семейного обеда: получается вкусно, по‑домашнему и без лишних сложностей.

Алибаба

Шашлыки

Кавказский шашлык из бараньей корейки

Настоящий кавказский шашлык - это всегда праздник и отличный повод собраться с близкими. В этом рецепте мы используем молодую баранью корейку, а маринад берем самый простой и проверенный временем: много лука, чеснок и немного лимонного сока. Мясо получается невероятно нежным, с тем самым потрясающим ароматом дымка. Если собираетесь на природу, обязательно попробуйте приготовить баранину именно так. Главное правило - не торопиться и дать мясу как следует промариноваться, тогда результат превзойдет все ожидания.

Алибаба