Старинная таблица меры и веса

Общие меры веса и объема

1 фунт - 400 грамм

1 стакан - 200 грамм

1 золотник - 4,2 грамм

1 лот - 12,8 грамм

1 штоф - 6 стаканов

1 гарнец - 1/4 ведра

1 четверик - 2 ведра

Мука и масло (соотношение 1 фунта к стаканам)

Мука крупчатая - 3 стакана

Мука картофельная - 2,5 стакана

Мука гречневая - 2,5 стакана

Масло растопленное - 1,75 стакана

Крупы (соотношение 1 фунта к стаканам)

Овсяная крупа - 2,75 стакана

Ячневая крупа - 2,33 стакана

Саго - 2,33 стакана

Манная крупа - 2,25 стакана

Перловая крупа - 2,25 стакана

Гречневая мелкая крупа - 2,25 стакана

Гречневая крупа - 2 1/8 стакана

Пшено - 2 1/8 стакана

Рис - 2 стакана

Бобовые (соотношение 1 фунта к стаканам)

Сушеный зеленый горошек - 2 2/3 стакана

Белая фасоль - 2,33 стакана

Сушеный белый горох - 2 1/8 стакана

Чечевица - 2 1/8 стакана

Бакалея и сладости (соотношение 1 фунта к стаканам)

Миндаль - 3 стакана

Кишмиш - 3 стакана

Мелкий сахар - 2 стакана