Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Салатная заправка со сметаной

Вилка

02.10.2004 1,23K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Эта универсальная заправка - прекрасная альтернатива привычному майонезу. Благодаря сочетанию густой сметаны с легкой кислинкой уксуса и деликатной сладостью сахара, она идеально подчеркивает вкус свежих овощей, листовых салатов или блюд из картофеля. Заправка получается мягкой, сбалансированной и очень ароматной. Она готовится буквально за минуту, но способна преобразить даже самый простой гарнир в изысканное блюдо.

О рецепте

Приготовление1-5 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьНачинающий
МетодСмешивание
ТипСоусы и маринады

Ингредиенты

Сметана - 400 граммов
Столовый уксус (3%) - 0,5 стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Для создания соуса возьмите глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. Выложите в нее всю порцию сметаны.

Добавьте к сметане столовый уксус. Следите за концентрацией: для этого рецепта лучше всего подходит именно 3%-ный уксус, чтобы кислинка была мягкой и не перебивала основной вкус соуса.

Всыпьте столовую ложку сахара, добавьте соль и свежемолотый черный перец по своему вкусу.

Тщательно перемешайте массу венчиком или ложкой до полной однородности и растворения кристаллов сахара и соли. Готовую заправку можно использовать сразу или дать ей настояться в холодильнике 10-15 минут для более яркого раскрытия вкуса.