Сметанный соус с томатом и луком

Подготовка лука

Репчатый лук мелко порубите или нарежьте тонкими полукольцами.

Пассеруйте лук на сливочном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Приготовление томатной основы

Добавьте томат-пюре и продолжайте готовить ещё 5-8 минут на слабом огне.

Томат должен стать более насыщенным по цвету и вкусу.

Завершение

Соедините лук с томатом и сметанный соус.

Тщательно перемешайте и доведите до лёгкого кипения.

Посолите соус по вкусу.

Подача

Подавайте сметанный соус с томатом и луком к мясу, котлетам, тефтелям и блюдам из фарша.