Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Белый шоколадный соус с чесноком

Вилка
26.04.2023 Нет оценок
Белый шоколадный соус с чесноком
1,41K 0 0
Распечатать
О блюде

Этот необычный соус сочетает белую сливочную основу с чесноком, какао и пряностями. Вкус получается мягким, слегка пряным и с лёгкими шоколадными нотами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Основной белый соус - 500 граммов
  2. Чеснок - 1 зубчик
  3. Какао-порошок - 1 столовая ложка или шоколад - 20 граммов

Специи

  1. Чёрный молотый перец - 1/4 чайной ложки
  2. Молотый шалфей - 1/3 чайной ложки
  3. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка основы

Подогрейте основной белый соус на слабом огне.

Чеснок очистите и разотрите или пропустите через пресс.

Приготовление соуса

Добавьте в белый соус чеснок, чёрный молотый перец, шалфей и соль. Тщательно перемешайте.

Отдельно разведите какао в небольшом количестве горячего бульона или растопите шоколад до однородной массы.

Завершение

Соедините шоколадную смесь с белым соусом и, постоянно помешивая, доведите до лёгкого кипения.

Соус должен получиться гладким и однородным.

Подача

Подавайте соус к отварной птице или нежным мясным блюдам.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Ароматный соус из свежих трав
0
Соусы и заправки
Ароматный соус из свежих трав
Этот соус получается ароматным и свежим благодаря сочетанию петрушки, базилика и кервеля. Сметана делает вкус мягче, а уксус добавляет лёгкую кислинку.
Вилка
Грибной кисло-сладкий соус с черносливом
0
Соусы и заправки
Грибной кисло-сладкий соус с черносливом
Этот кисло-сладкий соус сочетает насыщенный грибной вкус, лёгкую томатную кислинку и сладость сухофруктов. Он хорошо подходит к картофельным и крупяным блюдам.
Вилка
Сладкий лимонный соус
0
Соусы и заправки
Сладкий лимонный соус
Этот лимонный соус получается лёгким, сладким и освежающим. Он хорошо подходит к запеканкам, пудингам, блинчикам и другим десертам.
Вилка
Шафранный соус с белым вином
0
Соусы и заправки
Шафранный соус с белым вином
Этот соус получается ароматным и насыщенным благодаря белому вину, кореньям и настою шафрана. После длительной варки вкус становится мягким и глубоким, а цвет приобретает красивый золотистый оттенок.
Вилка
Сметанная салатная заправка
0
Соусы и заправки
Сметанная салатная заправка
Эта универсальная заправка - прекрасная альтернатива привычному майонезу. Благодаря сочетанию густой сметаны с легкой кислинкой уксуса и деликатной сладостью сахара, она идеально подчеркивает вкус свежих овощей, листовых салатов или блюд из картофеля. Заправка получается мягкой, сбалансированной и очень ароматной. Она готовится буквально за минуту, но способна преобразить даже самый простой гарнир в изысканное блюдо.
Вилка
Томатный соус по-венгерски
0
Соусы и заправки
Томатный соус по-венгерски
Этот венгерский соус получается более насыщенным за счёт шпика и острого перца. Помидоры после варки становятся мягкими, а лёгкая острота делает вкус ярче и выразительнее.
Вилка