Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Болгарский холодный суп таратор

Вилка
26.07.2024 Нет оценок
Болгарский холодный суп таратор
1,84K 0 0

Основная информация

  • Время 40 минут
  • Порции 2 порции
  • Сложность Начинающий
  • Метод Резка
  • Тип Молочное
Печать
О рецепте

Освежающий суп таратор со свежими огурцами идеально подходит для жаркой погоды. Кисломолочная основа делает суп лёгким и нежным, а чеснок, укроп и грецкие орехи придают яркий традиционный вкус.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
195 ккал на порцию 42 ккал на 100 г
4,5 г белки 1,0 г на 100 г
15,4 г жиры 3,3 г на 100 г
11,5 г углеводы 2,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Свежие огурцы - 3-4 штуки
  2. Кислое молоко или простокваша - 200 граммов
  3. Охлаждённая вода - 300-400 миллилитров

Дополнительные ингредиенты

  1. Чеснок - 1-2 зубчика
  2. Растительное масло - 1-2 столовые ложки
  3. Свежий укроп - по вкусу
  4. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Грецкие орехи - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка огурцов

Огурцы вымыть, при необходимости очистить от грубой кожицы и нарезать мелкими кубиками.

Приготовление основы

Кислое молоко или простоквашу хорошо взбить с охлаждённой водой до однородной консистенции.

Добавление овощей и специй

Добавить в молочную основу огурцы, растёртый чеснок, соль, укроп и растительное масло. Хорошо перемешать.

Охлаждение

Перед подачей убрать суп в холодильник на 20-30 минут для более насыщенного и освежающего вкуса.

Подача

Перед подачей посыпать суп измельчёнными грецкими орехами.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Крем-суп из цветной капусты с картофелем
0
Супы
Крем-суп из цветной капусты с картофелем
Нежный суп-пюре из цветной капусты с картофелем получается лёгким, мягким и очень уютным. Молоко и сливочное масло делают текстуру особенно бархатистой.
Вилка
Рыбный крем-суп с молоком
0
Супы
Рыбный крем-суп с молоком
Нежный суп-пюре из рыбы с молочной основой получается мягким, насыщенным и очень ароматным. Овощной бульон и сливочное масло делают вкус более глубоким и сбалансированным.
Вилка
Грибной суп из лисичек со сметаной
0
Супы
Грибной суп из лисичек со сметаной
Ароматный суп из лисичек со сметаной получается насыщенным, густым и очень домашним. Шпиг придаёт бульону глубину вкуса, а грибы делают блюдо особенно ярким и лесным по характеру.
Вилка
Картофельный суп с крупой на бульоне
0
Супы
Картофельный суп с крупой на бульоне
Сытный картофельный суп с крупой получается ароматным, густым и очень домашним. Мясной или грибной бульон делает вкус насыщенным, а крупа добавляет блюду мягкость и питательность.
Вилка
Рыбный рассольник с фрикадельками
0
Супы
Рыбный рассольник с фрикадельками
Насыщенный рыбный рассольник с фрикадельками получается ароматным, сытным и очень домашним. Солёные огурцы и рассол придают супу характерную кислинку, а нежные рыбные фрикадельки делают вкус особенно мягким.
Вилка
Рыбная солянка с грибами
0
Супы
Рыбная солянка с грибами
Знаете, эта солянка - настоящий праздник вкуса. Она получается густой, наваристой и такой ароматной, как и положено правильному трактирному супу. Сочетание нежной рыбы, лесных грибов и кислинки квашеной капусты создает ту самую глубину, за которую мы так любим это блюдо.
Вилка