Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Томатный соус на основе томатного сока

Вилка
06.02.2024 Нет оценок
Томатный соус на основе томатного сока
1,17K 0 0
Распечатать
О блюде

Соус из томатного сока получается насыщенным и густым без использования томатной пасты. После уваривания вкус становится более ярким, а лёгкая сладость хорошо балансирует кислоту томатов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Томатный сок - 500 миллилитров
  2. Репчатый лук - 1 головка
  3. Пшеничная мука - 30 граммов
  4. Растительное масло - 2 столовые ложки
  5. Лавровый лист - 1 штука

Специи

  1. Чёрный перец - по вкусу
  2. Сахар - по вкусу
  3. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление соуса

Томатный сок влейте в небольшую кастрюлю, доведите до лёгкого кипения и уварите на среднем огне около 10 минут.

В другой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте целую очищенную луковицу до лёгкого золотистого оттенка. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до светло-золотистого цвета.

Постепенно влейте уваренный томатный сок, тщательно размешивая соус. Добавьте сахар, лавровый лист, соль и чёрный перец.

Готовьте соус на слабом огне около 20 минут до нужной густоты. Если соус получится слишком густым, добавьте немного кипящей воды.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Луковый соус на красной основе
0
Соусы и заправки
Луковый соус на красной основе
Этот луковый соус получается насыщенным и слегка пикантным благодаря уксусу, лавровому листу и красному соусу. Он хорошо подходит к мясу и горячим закускам.
Вилка
Классическая салатная заправка
0
Соусы и заправки
Классическая салатная заправка
Эта универсальная салатная заправка сочетает мягкую кислинку уксуса и нейтральность растительного масла. Она подходит для овощных салатов, маринадов и холодных закусок.
Вилка
Сальса из свежих помидоров
0
Соусы и заправки
Сальса из свежих помидоров
Этот рецепт сальсы, который легко и быстро готовится из свежих помидоров, лука, лимонного сока и оливкового масла, станет отличным дополнением к джашнуну на вашем субботнем столе. Сальса не только порадует вас своим вкусом, но и принесет пользу, добавив яркие акценты к любимому традиционному блюду.
АльбертАльберт
Нормандский соус с грибным соком
0
Соусы и заправки
Нормандский соус с грибным соком
Этот соус сочетает белую основу, рыбный бульон и грибной ароматный сок. Благодаря желтку и сметане текстура получается особенно нежной и бархатистой.
Вилка
Классический коричневый соус
0
Соусы и заправки
Классический коричневый соус
Этот коричневый соус считается одной из базовых мясных подлив. Он получается насыщенным и ароматным благодаря подрумяненной муке и мясному соку или бульону.
Вилка
Сметанный соус с хреном
0
Соусы и заправки
Сметанный соус с хреном
Этот соус сочетает мягкость сметанной основы и яркую остроту хрена. Он хорошо подходит к мясу, языку, рыбе и холодным закускам.
Вилка