Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Овощная деревенская похлёбка

Вилка
03.08.2022 Нет оценок
Овощная деревенская похлёбка
2,02K 0 0

Основная информация

  • Время 40 минут
  • Порции 2 порции
  • Сложность Начинающий
  • Метод В кастрюле
  • Тип Овощное
Печать
О рецепте

Простая овощная похлёбка получается лёгкой, ароматной и очень домашней. Свёкла, репа и морковь делают вкус мягким и насыщенным, а свежая зелень добавляет приятный деревенский аромат.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
110 ккал на порцию 15 ккал на 100 г
3,0 г белки 0,4 г на 100 г
2,8 г жиры 0,4 г на 100 г
20,1 г углеводы 2,7 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 1 литр
  2. Морковь - 1 штука
  3. Свёкла - 1 штука
  4. Репа - 1 штука
  5. Репчатый лук - 1 штука

Дополнительные ингредиенты

  1. Рубленый укроп - по вкусу
  2. Петрушка - по вкусу
  3. Чабрец - по вкусу
  4. Соль - по вкусу
  5. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Сметана - 1 столовая ложка

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь, свёклу, репу и лук очистить. Все овощи мелко нашинковать или нарезать тонкой соломкой для более равномерного приготовления.

Приготовление похлёбки

В кастрюле довести воду до кипения. Добавить подготовленные овощи и снова довести до кипения.

Варка супа

Уменьшить огонь и варить похлёбку около 20-30 минут до мягкости овощей. В конце приготовления добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Заправка

Снять суп с огня, добавить рубленую зелень укропа, петрушки и немного чабреца.

Подача

Подавать похлёбку горячей со сметаной.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Мясной сырный суп с булочной заправкой
0
Супы
Мясной сырный суп с булочной заправкой
Нежный сырный суп на мясном бульоне получается сытным, густым и очень домашним. Сыр придаёт блюду мягкую кремовую текстуру, а булочная заправка делает вкус особенно уютным.
Вилка
Морковный крем-суп с рисом
0
Супы
Морковный крем-суп с рисом
Нежный суп-пюре из моркови с рисом получается мягким, слегка сладковатым и очень уютным. Молоко и сливочное масло делают вкус более деликатным и гармоничным.
Вилка
Томатный крем-суп с рисом
0
Супы
Томатный крем-суп с рисом
Нежный суп-пюре из помидоров с молочным соусом получается мягким, ароматным и слегка сладковатым. Рис делает блюдо более сытным и добавляет приятную текстуру.
Вилка
Рыбный суп с перловкой
0
Супы
Рыбный суп с перловкой
Насыщенный рыбный суп с перловкой получается ароматным, сытным и очень домашним. Перловая крупа делает бульон более плотным и мягким, а душистый перец добавляет приятный пряный аромат.
Вилка
Нежный грибной крем-суп с бархатистой текстурой
3,0 (1) 0
Супы
Нежный грибной крем-суп с бархатистой текстурой
Этот суп - настоящая находка для тех, кто любит обволакивающие текстуры и глубокий грибной аромат. Секрет его нежности кроется в сочетании жирных сливок и яичных желтков, которые делают основу густой и благородной. Использование свежих белых грибов сделает блюдо по-королевски ароматным, но и с привычными шампиньонами результат получится превосходным. Главное - не торопиться на финальном этапе и не давать супу закипеть, чтобы заправка превратилась в идеальный крем.
Вилка
Густой суп из куриных потрошков с помидорами и рисом
0
Супы
Густой суп из куриных потрошков с помидорами и рисом
Этот суп - настоящий привет из детства, когда ничего не выбрасывалось, а из простых субпродуктов создавались шедевры. Потрошки дают очень насыщенный, плотный бульон, который в сочетании с обжаренными томатами и рисом превращается в согревающую и сытную трапезу. Главная фишка здесь в финальном штрихе: заправка из желтков и сметаны делает текстуру бархатистой, почти кремовой. Главное - набраться терпения, пока тушатся овощи, и не дать супу закипеть в самом конце, чтобы сохранить эту нежность.
Вилка