;)
Щи с фасолью и свининой получаются особенно сытными и насыщенными. Квашеная капуста придаёт супу приятную кислинку, а фасоль и ячневая крупа делают блюдо густым, домашним и очень согревающим.
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Свинину промыть, залить водой вместе с фасолью и варить на слабом огне до полуготовности мяса.
Квашеную капусту при необходимости слегка промыть и потушить отдельно до мягкости. Морковь, лук и петрушку нарезать и слегка обжарить с томатом-пюре.
За 30 - 40 минут до готовности свинины добавить в кастрюлю тушёную капусту и овощи. Довести щи до кипения, затем всыпать промытую ячневую крупу и варить до полной готовности фасоли, мяса и крупы.
Подавать щи горячими с кусочком свинины, сметаной и мелко нарезанной свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...