Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Постный картофельный суп с овощами

Вилка

06.02.2007 Нет оценок

Постный картофельный суп с овощами

1,38K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Лёгкий постный картофельный суп получается простым, ароматным и очень домашним. Овощная зажарка с томатом делает вкус более насыщенным и выразительным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 200 граммов
Вода или овощной бульон - 700-800 миллилитров

Дополнительные ингредиенты

Морковь - 20 граммов
Корень петрушки - 5 граммов
Репчатый лук - 20 граммов
Томат-пюре - 5 граммов
Растительное масло - 5 граммов
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Лавровый лист - по желанию

Для подачи

Свежая зелень - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель очистить и нарезать кубиками или брусочками. Морковь и корень петрушки нарезать ломтиками, репчатый лук мелко нашинковать.

Пассерование овощей

На сковороде разогреть растительное масло и слегка спассеровать морковь, петрушку и лук до мягкости. Добавить томат-пюре и прогреть ещё 1-2 минуты.

Приготовление супа

В кипящую воду или овощной бульон переложить подготовленные овощи, довести до кипения и добавить картофель.

Завершение приготовления

Варить суп около 15-20 минут до мягкости картофеля. В конце приготовления добавить соль, чёрный перец и при желании лавровый лист.

Подача

Перед подачей посыпать суп свежей зеленью.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Овощная деревенская похлёбка

Овощная деревенская похлёбка

Простая овощная похлёбка получается лёгкой, ароматной и очень домашней. Свёкла, репа и морковь делают вкус мягким и насыщенным, а свежая зелень добавляет приятный деревенский аромат.

Рыбный крем-суп с молоком

Рыбный крем-суп с молоком

Нежный суп-пюре из рыбы с молочной основой получается мягким, насыщенным и очень ароматным. Овощной бульон и сливочное масло делают вкус более глубоким и сбалансированным.

Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками

Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками

Этот насыщенный мясной суп с ароматными кореньями и нежными заварными клецками - настоящая классика, которая согреет и порадует домашним уютом. Бульон получается очень наваристым, а корнеплоды, предварительно обжаренные до золотистой корочки, отдают ему всю свою природную сладость. Процесс требует немного терпения, особенно на этапе создания клецок, но итоговый вкус определенно стоит потраченного времени.

Рыбная солянка с грибами

Рыбная солянка с грибами

Знаете, эта солянка - настоящий праздник вкуса. Она получается густой, наваристой и такой ароматной, как и положено правильному трактирному супу. Сочетание нежной рыбы, лесных грибов и кислинки квашеной капусты создает ту самую глубину, за которую мы так любим это блюдо.

Домашний овощной суп на мясном бульоне

Домашний овощной суп на мясном бульоне

Лёгкий овощной суп на мясном бульоне получается ароматным, насыщенным и очень домашним. Свежие овощи, зелень и сметана делают вкус мягким и хорошо сбалансированным.

Крем-суп из цветной капусты с картофелем

Крем-суп из цветной капусты с картофелем

Нежный суп-пюре из цветной капусты с картофелем получается лёгким, мягким и очень уютным. Молоко и сливочное масло делают текстуру особенно бархатистой.