Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Рыбный суп с рисом и лимоном

Вилка
23.02.2008 Нет оценок
Рыбный суп с рисом и лимоном
1,53K 0 0
Печать
О рецепте

Нежный рыбный суп с рисом и лимоном получается лёгким, ароматным и приятно освежающим. Сметана делает бульон мягким и бархатистым, а лимон добавляет лёгкую цитрусовую свежесть.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
≈67 ккал на 100 г
≈3,6 г белки
≈3,9 г жиры
≈4,5 г углеводы

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «рыба»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Рыба - 500 граммов
  2. Рис - 7 столовых ложек
  3. Вода - 2 литра
  4. Сметана - 500 миллилитров

Дополнительные ингредиенты

  1. Лимон - 1-2 штуки
  2. Соль - по вкусу
  3. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Свежая петрушка - по вкусу
  2. Ломтики лимона - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка риса

Рис тщательно промыть и отварить почти до полной готовности. Рисовый отвар сохранить, а рис временно отложить.

Приготовление рыбного бульона

Рыбу очистить, разделать на порционные кусочки и залить рисовым отваром. При необходимости добавить часть воды. Варить на слабом огне до готовности рыбы, периодически снимая пену.

Подготовка рыбы

Готовую рыбу аккуратно вынуть из бульона и отложить, чтобы кусочки сохранили форму.

Соединение ингредиентов

В рыбный бульон добавить сметану и хорошо перемешать. Прогреть суп на слабом огне, не доводя до активного кипения.

Завершение приготовления

Вернуть в суп кусочки рыбы и добавить рис. Готовить ещё 2-3 минуты при очень слабом кипении.

Подготовка лимона

Лимоны очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, удаляя косточки.

Подача

Разлить суп по тарелкам, добавить ломтики лимона и мелко нарезанную петрушку.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Картофельный суп с белыми грибами
0
Супы
Картофельный суп с белыми грибами
Ароматный картофельный суп со свежими белыми грибами получается лёгким, насыщенным и очень домашним. Белые грибы придают бульону глубокий лесной аромат, а сметана делает вкус мягче и нежнее.
Вилка
Суп с пельменями и картошкой
0
Супы
Суп с пельменями и картошкой
Когда нужно быстро сообразить что-то на обед, этот суп выручает просто идеально. Вроде бы обычные пельмени, но с картошкой и золотистой зажаркой получается полноценное первое блюдо - сытное и очень домашнее. Отличный вариант, когда хочется простоты и тепла без лишних хлопот на кухне.
ЛизаЛиза
Суп из кабачков с белыми грибами
0
Супы
Суп из кабачков с белыми грибами
Лёгкий суп из кабачков со свежими белыми грибами получается ароматным, нежным и очень летним. Кабачки делают вкус мягким, а грибы придают бульону насыщенный лесной аромат.
Вилка
Куриный лимонный суп с гренками
0
Супы
Куриный лимонный суп с гренками
Лёгкий лимонный суп с цыплёнком получается ароматным, нежным и очень уютным. Лимонная кислинка отлично подчёркивает вкус куриного мяса, а хрустящие тосты делают подачу особенно аппетитной.
Вилка
Крем-суп из печени со сливками
0
Супы
Крем-суп из печени со сливками
Насыщенный суп-пюре из печени получается мягким, ароматным и очень сытным. Благодаря сливочной заправке вкус блюда становится более нежным и сбалансированным.
Вилка
Мясной сырный суп с булочной заправкой
0
Супы
Мясной сырный суп с булочной заправкой
Нежный сырный суп на мясном бульоне получается сытным, густым и очень домашним. Сыр придаёт блюду мягкую кремовую текстуру, а булочная заправка делает вкус особенно уютным.
Вилка