Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Универсальный молочный соус

Вилка

07.07.2018 Нет оценок

Универсальный молочный соус

1,09K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Нежный молочный соус с мягкой сливочной текстурой отлично подходит к овощным котлетам, запеканкам и домашним горячим блюдам. Соус получается лёгким, однородным и универсальным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Пшеничная мука - 1 столовая ложка
Молоко - 1.5 стакана
Сливочное масло - 1 столовая ложка

Специи

Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление соуса

Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте её, постоянно помешивая, до светло-кремового оттенка.

Постепенно влейте горячее молоко, тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

Готовьте соус около 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая, до получения гладкой и слегка густой консистенции.

В конце приготовления добавьте соль по вкусу и снимите соус с огня.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Соус «Кольбер» с лимонным соком

Соусы и заправки

Соус «Кольбер» с лимонным соком

Этот соус готовится на основе мясного желе и сливочного масла. Лимонный сок делает вкус более свежим, а зелень петрушки добавляет лёгкий аромат.

Белый соус бешамель с хреном

Соусы и заправки

Белый соус бешамель с хреном

Этот соус сочетает нежный бешамель с лёгкой остротой тёртого хрена и ароматом белого вина. Соус получается мягким, но при этом достаточно выразительным по вкусу.

Шафранный соус с белым вином

Соусы и заправки

Шафранный соус с белым вином

Этот соус получается ароматным и насыщенным благодаря белому вину, кореньям и настою шафрана. После длительной варки вкус становится мягким и глубоким, а цвет приобретает красивый золотистый оттенок.

Домашний чесночный соус

Соусы и заправки

Домашний чесночный соус

Этот чесночный соус получается насыщенным, ароматным и слегка пикантным. Он отлично подходит к мясу, жареной птице, холодцу и картофелю.

Матбуха пикантный марокканский соус

Соусы и заправки

Матбуха пикантный марокканский соус

Матбуха - один из самых известных соусов марокканской кухни. Длительное томление делает томаты насыщенными, а сладкий перец, чеснок и специи создают яркий вкус. Такой соус отлично подходит к мясу, рыбе, овощам, яйцам и просто со свежим хлебом.

Альберт

Горячий ореховый соус с шафраном к рыбе

Соусы и заправки

Горячий ореховый соус с шафраном к рыбе

Этот насыщенный ореховый соус сочетает грецкие орехи, пряности, чеснок и шафран. Вкус получается густым, ароматным и хорошо подходит к жареной рыбе.