Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Картофельный суп с вермишелью

Вилка
18.07.2008 Нет оценок
Картофельный суп с вермишелью
1,12K 0 0
Печать
О рецепте

Простой картофельный суп с вермишелью на мясном бульоне получается лёгким, ароматным и очень домашним. Обжаренные овощи делают вкус более насыщенным, а вермишель добавляет супу мягкость и сытность.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
≈50 ккал на 100 г
≈3,0 г белки
≈2,3 г жиры
≈4,4 г углеводы

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «мясо»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Мясо - 500 граммов
  2. Картофель - 500 граммов
  3. Вермишель - 100 граммов
  4. Вода - 2.5-3 литра

Дополнительные ингредиенты

  1. Морковь - 1 штука
  2. Репчатый лук - 1 штука
  3. Корень петрушки или сельдерея - по вкусу
  4. Растительное или сливочное масло - 2 столовые ложки
  5. Лавровый лист - 1-2 штуки
  6. Соль - по вкусу
  7. Чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление бульона

Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить бульон на слабом огне до готовности мяса.

Подготовка овощей

Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Коренья измельчить.

Обжаривание овощей

На сковороде разогреть масло и слегка обжарить лук, морковь и коренья до мягкости и появления лёгкого аромата.

Приготовление супа

В кипящий бульон добавить картофель и обжаренные овощи. Варить около 15 минут до полуготовности картофеля.

Добавление вермишели

Добавить вермишель, лавровый лист, соль и чёрный перец. Варить ещё 5-8 минут в зависимости от толщины вермишели, не допуская её переваривания.

Завершение приготовления

Готовому супу дать настояться под крышкой 10 минут для более насыщенного вкуса.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Французский луковый суп с сыром
0
Супы
Французский луковый суп с сыром
Луковый суп с поджаренным хлебом и расплавленным сыром - простое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Лёгкая сладость лука отлично сочетается с горячим бульоном и хрустящими гренками.
Вилка
Холодный огуречный суп с укропом
0
Супы
Холодный огуречный суп с укропом
Лёгкий охлаждённый огуречный суп с укропом получается свежим, нежным и очень летним. Мягкий куриный бульон делает вкус более насыщенным и сбалансированным.
Вилка
Картофельный крем-суп с луком-пореем
0
Супы
Картофельный крем-суп с луком-пореем
Нежный суп-пюре из картофеля с луком-пореем получается мягким, сливочным и очень домашним. Яичная заправка делает текстуру особенно бархатистой и насыщенной.
Вилка
Болгарский холодный суп таратор
0
Супы
Болгарский холодный суп таратор
Освежающий суп таратор со свежими огурцами идеально подходит для жаркой погоды. Кисломолочная основа делает суп лёгким и нежным, а чеснок, укроп и грецкие орехи придают яркий традиционный вкус.
Вилка
Рыбный суп с перловкой
0
Супы
Рыбный суп с перловкой
Насыщенный рыбный суп с перловкой получается ароматным, сытным и очень домашним. Перловая крупа делает бульон более плотным и мягким, а душистый перец добавляет приятный пряный аромат.
Вилка
Грузинская чихиртма из баранины
0
Супы
Грузинская чихиртма из баранины
Чихиртма из баранины - насыщенный грузинский суп с мягким мясным вкусом, ароматом шафрана и лёгкой кислинкой виноградного уксуса. Яичная заправка делает бульон более густым и бархатистым.
Вилка