Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Холодный хлебный суп с изюмом и яблоками

Вилка

19.02.2014 Нет оценок

Холодный хлебный суп с изюмом и яблоками

774 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Необычный хлебный суп с изюмом, яблоками и клюквой сочетает лёгкую сладость, фруктовую кислинку и аромат ржаного хлеба. После охлаждения вкус становится более насыщенным и гармоничным.

Пищевая ценность

393 ккал на порцию 245 ккал на 100 г

7,6 г белки 4,7 г на 100 г

7,1 г жиры 4,4 г на 100 г

76,7 г углеводы 47,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Ржаной хлеб - 200 граммов
Изюм - 30 граммов
Яблоки - 50 граммов
Клюква - 30 граммов

Дополнительные ингредиенты

Сахар - 60 граммов
Корица молотая - щепотка
Кипяток - по необходимости

Для подачи

Сливки, взбитые - 30 граммов

Способ приготовления

Подготовка хлебной основы

Ржаной хлеб нарезать кусочками и подсушить до состояния сухарей. Залить сухари кипятком и оставить на 20-30 минут для настаивания. После этого жидкость процедить, а размягчённые сухари протереть через сито.

Приготовление супа

Соединить протёртые сухари с процеженным отваром. Добавить изюм, сахар, корицу, клюкву и яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Довести суп до кипения и варить 5-10 минут на слабом огне.

Охлаждение

Готовый суп снять с огня и полностью остудить. Затем убрать в холодильник до охлаждённого состояния.

Подача

Перед подачей добавить в суп взбитые сливки.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Картофельная похлёбка с копчёным лососем

Картофельная похлёбка с копчёным лососем

Нежная похлёбка с копчёным лососем сочетает мягкий картофель, сливочный вкус молока и лёгкую цитрусовую свежесть лимона. Блюдо получается сытным, ароматным и очень уютным.

Суп из цветной капусты с луком-пореем

Суп из цветной капусты с луком-пореем

Нежный суп из цветной капусты с луком-пореем получается лёгким, мягким и очень домашним. Консервированный горошек добавляет приятную сладость и делает вкус более выразительным.

Суп с пельменями и картошкой

Суп с пельменями и картошкой

Когда нужно быстро сообразить что-то на обед, этот суп выручает просто идеально. Вроде бы обычные пельмени, но с картошкой и золотистой зажаркой получается полноценное первое блюдо - сытное и очень домашнее. Отличный вариант, когда хочется простоты и тепла без лишних хлопот на кухне.

Лиза

Свекольный холодник на квасе

Свекольный холодник на квасе

Этот холодник - просто спасение. Это отличный, проверенный летний суп на основе вареной свеклы и хрустящих огурцов. Готовится он элементарно, особенно если отварить свеклу заранее. Подавайте его ледяным, с щедрой ложкой сметаны - суп отлично освежает, бодрит и не оставляет чувства тяжести.

Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом

Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом

Яркий тайский суп с рисовой лапшой, кукурузой и специями получается ароматным, слегка пряным и очень необычным. Взбитое яйцо делает бульон мягче, а лимонный сок добавляет приятную свежесть.

Альберт

Крем-суп из печени со сливками

Крем-суп из печени со сливками

Насыщенный суп-пюре из печени получается мягким, ароматным и очень сытным. Благодаря сливочной заправке вкус блюда становится более нежным и сбалансированным.