Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Классический мексиканский гуакамоле

Вилка
30.12.2022 Нет оценок
Классический мексиканский гуакамоле
841 0 0

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление15 минут
  • Количество порций
    Порции2 - 3 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодСмешивание
  • Тип рецепта
    ТипСоусы и маринады
Распечатать
О блюде

Секрет идеального соуса кроется в использовании спелых плодов авокадо и балансе остроты чили с кислинкой лимона. Этот соус невероятно универсален: он идеально дополняет кукурузные чипсы начос, служит отличным дополнением к мясу гриль или становится прекрасной намазкой для утренних тостов. Минимум усилий на кухне - и на вашем столе яркое блюдо с настоящим латиноамериканским характером.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Авокадо - 2 штуки
  2. Помидор - 1 штука
  3. Чеснок - 2 зубчика
  4. Репчатый лук - 0.5 штуки
  5. Лимон - 0.5 штуки
  6. Соус чили - по вкусу

Специи

  1. Соль - по вкусу
  2. Чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Авокадо промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Ложкой аккуратно выньте мякоть и переложите её в глубокую миску. Помидор и репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите.

Добавьте к авокадо помидор, лук и чеснок. Выжмите сок из половины лимона, затем добавьте соль, чёрный перец и соус чили по вкусу.

Разомните массу вилкой до однородной, но слегка текстурной консистенции. В традиционном гуакамоле допускаются небольшие кусочки овощей.

Подавайте соус сразу после приготовления с начос, мясом гриль или свежими тостами.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Яично-масляный соус к рыбе
0
Соусы и заправки
Яично-масляный соус к рыбе
Этот простой яично-масляный соус обладает мягким сливочным вкусом и лёгкой лимонной кислинкой. Он особенно хорошо подходит к отварной и паровой рыбе.
Вилка
Универсальный молочный соус
0
Соусы и заправки
Универсальный молочный соус
Нежный молочный соус с мягкой сливочной текстурой отлично подходит к овощным котлетам, запеканкам и домашним горячим блюдам. Соус получается лёгким, однородным и универсальным.
Вилка
Пикантный соус с маринованными огурцами
0
Соусы и заправки
Пикантный соус с маринованными огурцами
Кисло-пряный соус с маринованными огурцами хорошо сочетается с жареным мясом и дичью. После уваривания вкус становится более насыщенным, а огурцы добавляют приятную пикантность.
Вилка
Томатный соус по-венгерски
0
Соусы и заправки
Томатный соус по-венгерски
Этот венгерский соус получается более насыщенным за счёт шпика и острого перца. Помидоры после варки становятся мягкими, а лёгкая острота делает вкус ярче и выразительнее.
Вилка
Классический сметанный соус
0
Соусы и заправки
Классический сметанный соус
Этот сметанный соус получается нежным, гладким и универсальным. Его можно подавать к мясу, овощам, котлетам, запеканкам и многим домашним блюдам.
Вилка
Чимичурри
0
Соусы и заправки
Чимичурри
Рецепт чимичурри придуман в Аргентине. Там его подают к жареному мясу. Соус также очень популярен в Уругвае, Бразилии, Боливии и некоторых других латиноамериканских странах.
АльбертАльберт