Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Овощные блюда

Цветная капуста под молочным соусом

Роза

07.02.2024 Нет оценок

Цветная капуста под молочным соусом

1,93K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Нежная цветная капуста под мягким молочным соусом и сырной корочкой получается сочной, ароматной и очень уютной. Простое запечённое блюдо отлично подходит для семейного обеда или лёгкого ужина.

Пищевая ценность

232 ккал на порцию 83 ккал на 100 г

7,5 г белки 2,7 г на 100 г

14,8 г жиры 5,3 г на 100 г

20,2 г углеводы 7,2 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Цветная капуста - 1 килограмм
Тёртый сыр - 20 граммов
Сливочное масло - 20 граммов
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для соуса

Мука - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 50 граммов
Молоко - 1 стакан

Для подачи

Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка капусты

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде около 7-10 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Приготовление соуса

На слабом огне растопите сливочное масло и слегка обжарьте в нём муку до кремового оттенка. Постепенно вливайте горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовьте до получения однородного густоватого соуса, затем добавьте соль и перец по вкусу.

Сборка блюда

На дно формы или противня вылейте несколько столовых ложек молочного соуса. Сверху распределите подготовленную цветную капусту и залейте оставшимся соусом. Посыпьте тёртым сыром и слегка сбрызните растопленным сливочным маслом.

Запекание

Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до появления румяной корочки.

Подача

Готовую цветную капусту полейте небольшим количеством горячего сливочного масла, посыпьте зеленью и подавайте горячей.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Овощная долма с рисом и зеленью

Овощные блюда

Овощная долма с рисом и зеленью

Нежная долма с ароматной зеленью, рисом и виноградными листьями получается лёгкой, сочной и очень ароматной. Кефирно-чесночная подача делает вкус блюда особенно свежим и насыщенным.

Фаршированный картофель с томатами и базиликом

Овощные блюда

Фаршированный картофель с томатами и базиликом

Фаршированный картофель - это классика, которая никогда не надоедает. Но если добавить в начинку свежие томаты, ароматный базилик и немного чеснока, привычное блюдо заиграет совсем другими красками. Оно получается очень нежным внутри, с приятной сырной корочкой сверху. Такой картофель отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и в качестве оригинального гарнира для семейного ужина.

Давид

Соте из овощей с баклажанами на сковороде

Овощные блюда

Соте из овощей с баклажанами на сковороде

Соте из овощей с баклажанами - это изысканное блюдо, которое можно без труда приготовить на сковороде. Это прекрасная возможность насладиться ароматными овощами и баклажанами, обжаренными до золотистой корочки, при этом сохраняя их питательные качества и мягкий вкус.

Лиза

Свекла в сметанном соусе

Овощные блюда

Свекла в сметанном соусе

Нежная тушёная свекла с морковью и ароматным сметанным соусом получается мягкой, слегка сладковатой и очень домашней. Лимонный сок добавляет приятную свежесть и делает вкус более ярким.

Тушёная тыква с овощной начинкой

Овощные блюда

Тушёная тыква с овощной начинкой

Нежная фаршированная тыква с ароматной зеленью, чесноком и томатами получается сочной и очень насыщенной по вкусу. Медленное тушение делает мякоть мягкой и особенно ароматной.

Баклажаны с чесноком и майонезом

Овощные блюда

Баклажаны с чесноком и майонезом

Обжаренные до мягкости и золотистой корочки баклажаны с ароматной чесночной заправкой, майонезом и свежей петрушкой. Простая закуска, которую удобно собирать слоями и подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.