Нежная запечённая капуста с лёгкой румяной корочкой получается мягкой внутри и ароматной снаружи. Варка в молоке делает вкус особенно деликатным и сливочным.
Плотный кочан капусты разрежьте пополам. В кастрюле доведите до кипения подсоленное молоко и аккуратно опустите в него капусту.
Варите капусту на слабом огне до мягкости, но не допускайте полного разваривания. Затем переложите её на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.
Остывшую капусту нарежьте длинными тонкими ломтями. Каждый ломоть слегка обваляйте в муке.
Противень смажьте маслом и выложите ломти капусты в один слой. Слегка сбрызните сверху маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до лёгкой румяной корочки.
Подавайте капусту горячей как самостоятельное блюдо или овощной гарнир.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Альберт
1,75K
Голосовать можно только после регистрации...