Брюссельская капуста с сыром и сухарями

Подготовка капусты

Брюссельскую капусту очистите от повреждённых листьев, промойте и отварите в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости, стараясь не переварить.

Приправление

Разогрейте половину масла и аккуратно перемешайте с ним готовую капусту. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством тёртого мускатного ореха. Переложите капусту в форму или глубокое блюдо и держите в тепле.

Приготовление сухарей

На сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте панировочные сухари до золотистого и хрустящего состояния. Смешайте сухари с тёртым сыром.

Подача

Посыпьте горячую брюссельскую капусту смесью сыра и сухарей. Подавайте как самостоятельное блюдо, с картофелем в мундире или в качестве гарнира к мясу.