Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Овощные блюда

Свекольно-яблочное пюре

Вилка

30.07.2023 Нет оценок

Свекольно-яблочное пюре

1,56K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Нежное свекольное пюре с сушёными яблоками получается мягким, слегка сладковатым и очень необычным по вкусу. Лёгкая кислинка делает блюдо свежим и особенно ароматным в охлаждённом виде.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свекла средней величины - 4 штуки
Сушёные яблоки - 0.5 стакана
Вода - 2 стакана
Лимонная кислота - по вкусу
Соль - по вкусу

Дополнительные ингредиенты

Цедра лимона или апельсина - по желанию

Способ приготовления

Подготовка яблок

Сушёные яблоки тщательно промойте и замочите в воде на 40-60 минут до размягчения.

Подготовка основы

Свеклу очистите и вместе с размягчёнными яблоками пропустите через мясорубку или измельчите до однородной массы.

Приготовление пюре

Воду, оставшуюся после замачивания яблок, процедите через марлю и доведите до кипения. Добавьте соль, немного лимонной кислоты и подготовленную свекольно-яблочную массу. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

Охлаждение и подача

Снимите пюре с огня и полностью охладите. По желанию добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры. Подавайте блюдо холодным.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Цветная капуста в панировке

Овощные блюда

Цветная капуста в панировке

Панированная цветная капуста – это блюдо, где хрустящая корочка из панировочных сухарей не только добавляет вкуса, но и сохраняет внутреннюю сочность и нежность овоща.

Лиза

Овощная запеканка с цветной капустой

Овощные блюда

Овощная запеканка с цветной капустой

Сочетание нежной цветной капусты, сладковатой моркови и молодого горошка под золотистой корочкой из сухарей создает приятный контраст текстур. Такая запеканка прекрасно подходит как для неспешного семейного завтрака, так и для полезного ужина, сохраняя максимум вкуса и пользы сезонных овощей.

Спаржа в томатном соусе с луком и сельдереем

Овощные блюда

Спаржа в томатном соусе с луком и сельдереем

Это блюдо - отличный способ по-новому взглянуть на спаржу. Обычно её просто жарят или запекают, но в густом томатном соусе с сельдереем она раскрывается совсем иначе. Получается такая сочная, пряная закуска, которая хороша и как гарнир к мясу, и сама по себе. Готовится всё достаточно быстро, а на столе выглядит очень ярко и аппетитно. Классно, что её можно есть и холодной, как овощную закуску - вкус от этого только выигрывает.

Альберт

Запечённая капуста в молоке

Овощные блюда

Запечённая капуста в молоке

Нежная запечённая капуста с лёгкой румяной корочкой получается мягкой внутри и ароматной снаружи. Варка в молоке делает вкус особенно деликатным и сливочным.

Запеченный чеснок в духовке

Овощные блюда

Запеченный чеснок в духовке

В запеченном виде он может использоваться для приготовления птицы, входить в состав салатных заправок и супов-пюре, намазываться на багет для дальнейшего запекания.

Альберт

Запеченые овощи

Овощные блюда

Запеченые овощи

Когда хочется чего-то простого, но при этом яркого и уютного, на выручку приходят запеченные овощи. Это блюдо - настоящая находка: усилий минимум, а результат всегда радует. Сочетание нежного баклажана, сочного кабачка и ароматного фенхеля создает отличный баланс, а запеченный чеснок придает овощам ту самую пикантность, которая делает вкус завершенным.

Lida