Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Рыбные блюда

Запеченный форшмак из сельди

Запеченный форшмак из сельди
Вилка
08.05.2006 1,24K 0 Распечатать
О блюде

Этот вариант форшмака отличается румяной корочкой и более насыщенной текстурой. После запекания закуска приобретает новый вкус и хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Сельдь - 100 граммов
  2. Хлеб - 75 граммов
  3. Молоко - 75 миллилитров

Для запекания

  1. Сметана - по вкусу
  2. Панировочные сухари - по вкусу
  3. Сливочное или растительное масло - по вкусу

Для подачи

  1. Яйца, сваренные вкрутую - по вкусу
  2. Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка основы

Хлеб замочите в молоке до размягчения. Сельдь очистите от кожи и костей. Подготовленную сельдь и хлеб измельчите до получения однородной массы.

Подготовка к запеканию

Порционные сковородки или небольшие формы смажьте маслом. Разложите подготовленную массу, разровняйте поверхность, смажьте сметаной, посыпьте панировочными сухарями и слегка сбрызните маслом.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте форшмак 15-20 минут до образования легкой золотистой корочки на поверхности.

Подача

Готовый форшмак посыпьте мелко нарезанной зеленью и тертыми яйцами, сваренными вкрутую. Подавайте горячим или теплым.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Хек, тушенный с овощами в остром соусе
1,36K 0
Рыбные блюда
Хек, тушенный с овощами в остром соусе
Хек - рыба деликатная и довольно нейтральная, поэтому яркая овощная «подушка» подходит ей идеально. Этот рецепт про то, как превратить обычное филе в сочное блюдо с характером.
Вилка
Слойки с сардинами
1,46K 0
Рыбные блюда
Слойки с сардинами
Хрустящие слойки с сочной сардиной внутри получаются простыми, сытными и очень ароматными. Такая выпечка хорошо подходит как для перекуса, так и для домашнего стола в горячем или слегка охлажденном виде.
Вилка
Рулетки из скумбрии с овощами
2,52K 0
Рыбные блюда
Рулетки из скумбрии с овощами
Эти рулетики из скумбрии - отличная идея для вкусного ужина! Рыба выходит невероятно сочной, а внутри скрывается насыщенная начинка из сладкого перца, томатов и лука. Для эффектной подачи можно украсить блюдо колечками чили, добавить немного лимонной цедры и несколько капель любимого соуса. Смотрится как ресторанное блюдо, а готовится очень просто. Обязательно попробуйте!
ПулатПулат
Треска под овощным маринадом
2,03K 0
Рыбные блюда
Треска под овощным маринадом
Жареная треска в насыщенном овощном маринаде получается сочной, ароматной и отлично сочетается с горячим картофелем или свежим хлебом.
Вилка
Рыбная солянка из лосося с маслинами
766 0
Рыбные блюда
Рыбная солянка из лосося с маслинами
Ароматная солянка из лосося получается насыщенной, слегка пикантной и очень домашней. Маслины, маринованные огурцы и томатная заправка делают вкус супа ярким и выразительным.
Вилка
Тройная уха с осетриной, судаком и окунем
1,03K 0
Рыбные блюда
Тройная уха с осетриной, судаком и окунем
Наваристая тройная уха сочетает сразу несколько видов рыбы, благодаря чему бульон получается особенно насыщенным и ароматным. Осетрина добавляет благородный вкус, а судак и окунь делают суп по-настоящему домашним и сытным.
Вилка
Рыба в овощном маринаде с томатом
1,92K 0
Рыбные блюда
Рыба в овощном маринаде с томатом
Нежное рыбное филе под насыщенным овощным маринадом становится особенно вкусным после охлаждения. Морковь, лук и томат создают густой ароматный соус с приятным кисло-сладким вкусом.
КатяКатя
Треска с гречневой кашей под томатным соусом
1,65K 0
Рыбные блюда
Треска с гречневой кашей под томатным соусом
Запечённая треска с гречневой кашей, томатным соусом и сырной корочкой получается сытной, ароматной и отлично подходит для домашнего обеда или ужина.
Вилка
Хек в сливочно-пивном соусе
755 0
Рыбные блюда
Хек в сливочно-пивном соусе
Пиво здесь не доминирует, а quietly собирает всё блюдо воедино: сладость лука, копчёный вкус сала, мягкость рыбы и густой соус с лёгкой горчичной остротой. Получается старомодно, сытно и неожиданно уютно.
Вилка
Рыба, запеченная в пергаменте
1,45K 0
Рыбные блюда
Рыба, запеченная в пергаменте
Запекание рыбы в бумаге позволяет сохранить сочность и естественный вкус продукта. Минимум ингредиентов и простой способ приготовления делают этот рецепт удобным для повседневного меню.
Вилка