Оладьи из кабачка

Кабачки натереть на крупной терке, отжать набирая небольшое количество. Затем к кабачкам добавить одно яйцо, насыпать муку, насыпать нашинкованную зелень укропа, приправу орегано, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать и сразу выпекать на оливковом масле в хорошо разогретой сковороде. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавать оладьи горячими, со сметаной.