Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из дичи

Индюшатина в медово-пряной глазури

Вилка

02.09.2023 1,77K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Во время запекания мёд превращается в густую ароматную глазурь, которая покрывает кусочки индюшатины тонким блестящим слоем. Имбирь и перец делают вкус тёплым и насыщенным, а сладкий перец добавляет сочности и лёгкой свежести.

О рецепте

Приготовление2 часа
Порции2 порции
СложностьСредний уровень
МетодВ духовке
ТипПтица

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Индюшатина - 1 килограмм
Сладкий свежий перец - 1 большой стручок
Мёд - 5-6 столовых ложек
Имбирь - 3 чайные ложки
Чёрный молотый перец - 3-4 щепотки
Перец чили - 1.5 щепотки
Английский перец горошком - 2-3 штуки
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка мяса

Индюшатину промойте, обсушите и нарежьте небольшими квадратиками. Переложите мясо в утятницу или другую жаропрочную посуду с толстыми стенками.

Приправление

Добавьте соль, чёрный молотый перец, перец чили, имбирь и слегка раздавленные горошины английского перца. Сладкий перец промойте, нарежьте дольками и добавьте к мясу.

Добавление мёда

Выложите мёд и тщательно перемешайте, чтобы специи и медовая смесь равномерно покрыли мясо.

Запекание

Накройте посуду крышкой и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 90 минут. Затем снимите крышку, уменьшите температуру до 160°C и запекайте ещё 20 минут, чтобы поверхность слегка карамелизировалась.