Нежное рыбное филе в кисло-сладком томатном маринаде получается ароматным и насыщенным по вкусу. Лук и обжаренный миндаль добавляют закуске выразительную текстуру и легкую пикантность.
Рыбное филе нарезать небольшими ломтиками. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду и припустить рыбу на слабом огне около 5-10 минут до готовности. Затем аккуратно вынуть и остудить.
Соединить винный уксус, растительное масло, томат-пасту, сахар, соль, черный и красный перец, а также лавровый лист. Довести смесь до кипения и проварить несколько минут, затем полностью охладить.
Лук нарезать тонкими кольцами. В охлажденный маринад выложить ломтики рыбы и добавить лук. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Перед подачей слегка обжарить миндаль на сливочном масле до легкого золотистого оттенка. Подать рыбу вместе с маринадом, украсив кольцами лука и обжаренным миндалем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Соня
Лида
Голосовать можно только после регистрации...