Кабачковая запеканка

Подготовьте емкость для запекания: на дно сковороды или сотейника налейте немного растительного масла и ровным слоем высыпьте промытый сырой рис.

Сборка слоев
Кабачок очистите (если кожица жесткая) и нарежьте крупными кубиками. Смешайте его с измельченным чесноком и выложите поверх риса, посолив и поперчив этот слой. Следующим слоем распределите мелко нарезанный лук и небольшие ломтики мяса. Поверх мяса уложите кружочки свежих помидоров.

Запекание
Твёрдый сыр натрите на крупной терке и смешайте с майонезом до однородности. Полученную смесь распределите по всей поверхности запеканки. Отправьте сотейник в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте в течение 30 минут, пока рис не станет мягким, а верхушка не покроется румяной корочкой.