Бризоль из куриной грудки

Подготовка курицы

Куриную грудку промойте, обсушите и разрежьте вдоль на 3-4 тонких пласта. Сбрызните мясо лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 3 часа.

Подготовка панировки

В одной миске смешайте муку, соль и приправу для курицы. В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца до однородного состояния.

Подготовка бризоля

Промаринованные куски курицы аккуратно отбейте через пищевую плёнку, чтобы мясо стало более тонким и равномерным. При необходимости разрежьте крупные куски на более удобные части.

Панировка и жарка

Каждый кусочек курицы обваляйте в мучной смеси, затем полностью окуните в яйцо. Выложите мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача

Подавайте бризоль сразу после приготовления. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, картофельным пюре или лёгким салатом.