Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Домашняя птица

Бризоль из куриной грудки

Вилка
31.12.2022 Нет оценок
Бризоль из куриной грудки
906 0

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление2 часа 55 минут
  • Количество порций
    Порции3 - 4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа сковороде
  • Тип рецепта
    ТипПтица
Распечатать
О блюде

Рецепт бризоля из куриной грудки позволяет приготовить нежное мясо в хрустящей золотистой панировке. Благодаря предварительному маринованию в лимонном соке, курица становится удивительно мягкой и сочной, а двойная панировка создает аппетитную корочку, которая удерживает все соки внутри. Это блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина и прекрасно сочетается с любыми овощными гарнирами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Куриная грудка - 500 граммов
  2. Яйца - 4 штуки
  3. Мука - 1 стакан
  4. Растительное масло - 50 миллилитров
  5. Лимонный сок - по вкусу
  6. Приправа для курицы - по вкусу
  7. Соль - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Подготовка курицы

Куриную грудку промойте, обсушите и разрежьте вдоль на 3-4 тонких пласта. Сбрызните мясо лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 3 часа.

Подготовка панировки

В одной миске смешайте муку, соль и приправу для курицы. В отдельной ёмкости слегка взбейте яйца до однородного состояния.

Подготовка бризоля

Промаринованные куски курицы аккуратно отбейте через пищевую плёнку, чтобы мясо стало более тонким и равномерным. При необходимости разрежьте крупные куски на более удобные части.

Панировка и жарка

Каждый кусочек курицы обваляйте в мучной смеси, затем полностью окуните в яйцо. Выложите мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача

Подавайте бризоль сразу после приготовления. Блюдо хорошо сочетается со свежими овощами, картофельным пюре или лёгким салатом.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет
Комментарии (0)
Еще рецепты
Куринная печенка, жаренная с яблоками
4,4 (5) 0
Домашняя птица
Куринная печенка, жаренная с яблоками
Сочетание куриной печени и яблок - это настоящая классика. Печенка получается очень мягкой, а фрукты отдают свой сок, создавая отличную базу для соуса. Если добавить немного красного вина для пикантности и сливок для бархатистой текстуры, получится блюдо ресторанного уровня, которое готовится буквально за двадцать минут.
ЛенаЛена
Запечённые цыплята с картофелем и томатной сальсой
0
Домашняя птица
Запечённые цыплята с картофелем и томатной сальсой
Запечённые цыплята - это классика, которая всегда ассоциируется с уютом и домашним теплом. В этом рецепте мы готовим птицу в ароматном лимонно-чесночном маринаде, а в качестве гарнира используем картофель и томаты. Блюдо получается одновременно простым и изысканным, а подача напоминает ресторанный стиль.
АлизаАлиза
Куриная печень по‑индонезийски
0
Домашняя птица
Куриная печень по‑индонезийски
Нежная куриная печень быстро обжаривается с луком, острым перцем и ароматной зирой, а сливки делают вкус мягче и насыщеннее. Блюдо получается пряным, ярким и отлично сочетается с рисом или овощами.
Вилка
Цыпленок фаршированный грибами
5,0 (1) 0
Домашняя птица
Цыпленок фаршированный грибами
Цыплёнок, фаршированный грибами - это блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и красивую подачу. Сочетание нежного мяса, ароматных шампиньонов и густого грибного соуса превращает обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. Блюдо требует немного больше времени и внимания, но результат стоит каждой минуты: золотистая корочка, сочная начинка и густая подлива, которая идеально дополняет вкус.
Вилка
Цыплята жареные с желтками на крутонах
0
Домашняя птица
Цыплята жареные с желтками на крутонах
Сочные жареные цыплята с шампиньонами подаются с румяными крутонами и нежными запечёнными желтками. Блюдо получается насыщенным, ароматным и отлично подходит для праздничной подачи.
Вилка
Курица, тушённая в томатном соусе с сыром
0
Домашняя птица
Курица, тушённая в томатном соусе с сыром
Домашняя курица, тушённая в насыщенном томатном соусе с луком и лёгкой лимонной кислинкой, получается мягкой, ароматной и очень уютной по вкусу.
Вилка