Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Домашняя птица

Бризоль

Вилка

31.12.2022 736 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Рецепт бризоля из куриной грудки позволяет приготовить нежное мясо в хрустящей золотистой панировке. Благодаря предварительному маринованию в лимонном соке, курица становится удивительно мягкой и сочной, а двойная панировка создает аппетитную корочку, которая удерживает все соки внутри. Это блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина и прекрасно сочетается с любыми овощными гарнирами.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 3 часов
Порции3 - 4 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипПтица

Ингредиенты

Куриная грудка - 500 граммов
Яйца - 4 штуки
Мука - 1 стакан
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло - 50 миллилитров
Сок лимона - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Куриную грудку необходимо разрезать вдоль на 3-4 плоских части. Полученные кусочки сбрызните свежевыжатым лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике на 3 часа.

В отдельной емкости смешайте муку с солью и приправой для курицы. В другой миске слегка взбейте яйца до однородного состояния. Промаринованные куски грудки аккуратно отбейте, а затем разрежьте их на 2-3 части в зависимости от желаемого размера готовых бризолей.

Каждый кусочек курицы погружайте сначала в мучную смесь, затем тщательно обмакните в яйцо и снова обваляйте в муке для создания плотной панировки.

Выкладывайте подготовленное мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до появления румяной хрустящей корочки. Готовое блюдо рекомендуется подавать к столу незамедлительно.