Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из мучных изделий

Макароны в сливочно-грибном соусе с пармезаном

Лия|Рецептов: 13

10.02.2023 Нет оценок

Макароны в сливочно-грибном соусе с пармезаном

1,86K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Нежные макароны в сливочно-грибном соусе получаются ароматными, сытными и очень уютными. Шампиньоны, сливки и пармезан создают мягкий насыщенный вкус, который отлично подходит для домашнего ужина.

Пищевая ценность

864 ккал на порцию 245 ккал на 100 г

25,2 г белки 7,2 г на 100 г

40,2 г жиры 11,4 г на 100 г

101,5 г углеводы 28,8 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Макароны - 250 граммов
Шампиньоны - 200 граммов
Чеснок - 1 долька
Сливки молочные - 200 миллилитров
Пармезан - 3 столовые ложки

Для приготовления

Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Базилик сушёный - 1 щепотка

Способ приготовления

Подготовка макарон

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного жидкости от варки.

Приготовление грибного соуса

Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить несколько секунд до появления аромата. Затем добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать до испарения лишней влаги и лёгкого золотистого цвета.

Добавление сливок

Влить сливки, добавить соль и перец по вкусу. Готовить соус на слабом огне 5 - 6 минут до лёгкого загустения.

Соединение с макаронами

Переложить макароны в грибной соус и тщательно перемешать. Добавить тёртый пармезан и при необходимости немного жидкости от варки макарон для более нежной консистенции.

Подача

Подавать блюдо горячим, посыпав сушёным базиликом и дополнительным количеством пармезана по желанию.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом

Блюда из мучных изделий

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом

Когда хочется чего домашнего, спагетти с хорошим говяжьим фаршем - идеальный вариант. Здесь весь секрет в соусе: мы сначала хорошенько обжариваем лук с чесноком, чтобы пошел аромат, а потом даем мясу пропитаться соком помидоров. Использование консервированных томатов (те же Mutti отлично подходят) дает правильную густоту и насыщенный цвет, а свежие черри добавляют приятную текстуру. Блюдо получается очень основательным, как раз для тех случаев, когда нужно плотно пообедать или поужинать.

Олег

Пельмени по-амурски в горшочках с печенью

Блюда из мучных изделий

Пельмени по-амурски в горшочках с печенью

Пельмени в горшочках с печенью и насыщенным томатно-сметанным соусом получаются особенно ароматными и сытными. Запекание под румяной лепёшкой делает блюдо по-домашнему уютным и очень аппетитным.

Пельмени жаренные

Блюда из мучных изделий

Пельмени жаренные

Бывают дни, когда не хочется сложных рецептов и долгих стояний у плиты. Жареные пельмени - это та самая «выручалочка», которая из обычного полуфабриката превращается в гастрономическое удовольствие. Секрет идеального результата прост: не тревожить их раньше времени, чтобы получить ту самую хрустящую корочку, и добавить капельку воды в конце для сочности.

Люда

Вермишелевая запеканка с зеленью и сыром

Блюда из мучных изделий

Вермишелевая запеканка с зеленью и сыром

Эта запеканка из вермишели с яйцами, сыром и зеленью получается сытной, питательной, очень нежной и вкусной. Легкая в приготовлении и всегда аппетитная, она порадует и детей, и взрослых. Подайте её с любимыми соусами или свежими овощами, и ваш стол будет выглядеть еще ярче и привлекательнее.

Альберт

Пельмени донские

Блюда из мучных изделий

Пельмени донские

Пригласите гостей на пельмени, но приготовьте только тесто и фарш. А лепить будете уже все вместе - недовольных еще не было! Это отличный повод собраться, пообщаться за общим делом и потом с удовольствием съесть результат своих трудов.

Пенне с пряным говяжьим фаршем и белым вином

Блюда из мучных изделий

Пенне с пряным говяжьим фаршем и белым вином

Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто любит сытные и ароматные блюда, но не хочет тратить на готовку весь вечер. Сочетание сочного говяжьего фарша, легкой кислинки белого вина и свежей петрушки превращает обычную пасту в изысканный ужин. Блюдо получается очень сбалансированным: мясо дает сытость, а овощи и зелень - приятную свежесть.

Данчик