Главная
›
Рецепты
›
Вторые Блюда › Домашняя птица
;)
Необычное сочетание нежной солоноватой курицы, сладкого ананаса и лёгкого сливочного соуса делает это блюдо ярким и запоминающимся. После выдержки в рассоле мясо получается особенно мягким и сочным, а охлаждённая подача отлично подходит для праздничного стола.
В 1.5 литра воды добавьте соль и сахар, доведите до кипения и полностью остудите. Курицу выпотрошите, тщательно промойте, разделите на порционные куски и залейте холодным рассолом.
Оставьте курицу в рассоле на 2 дня в холодильнике или прохладном месте. Периодически переворачивайте куски, чтобы просаливание происходило равномерно.
Достаньте курицу из рассола и отварите в небольшом количестве воды до полной готовности. Остудите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Майонез смешайте со сливками и небольшим количеством ананасового сока до получения мягкого соуса.
Выложите блюдо листьями салата, сверху распределите кусочки курицы, посыпьте натёртым ананасом и полейте соусом. Подавайте охлаждённым вместе с запечённым картофелем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Ализа
Голосовать можно только после регистрации...