Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Закуски
;)
Сочный рулет из индейки с морковью, сельдереем и ароматом чеснока получается нежным, пряным и очень красивым в разрезе. Такое блюдо одинаково хорошо подходит как для горячей подачи, так и для холодной мясной нарезки.
Филе грудки индейки разрезать вдоль в тонкий пласт и аккуратно отбить до равномерной толщины около 1-1,5 сантиметра. Мясо посолить, поперчить и тщательно натереть измельченным чесноком с обеих сторон.
Морковь нарезать тонкими полосками. На подготовленное мясо выложить веточки сельдерея и полоски моркови. Свернуть плотный рулет и перевязать кулинарной нитью, чтобы сохранить форму во время запекания.
Снаружи натереть рулет красной паприкой, выложить в форму или на противень и полить оливковым маслом. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов около 1,5-2 часов, периодически поливая выделившимся соком.
Готовому рулету дать отдохнуть 10-15 минут после духовки, затем нарезать тонкими ломтиками и подать вместе с образовавшимся соком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
Алекс
АльбертГолосовать можно только после регистрации...