Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Закуски
;)
Когда лето в самом разгаре, а мангал уже прогрет, самое время приготовить нечто простое, но эффектное. Запечённые баклажаны, пропитанные дымком и покрытые ароматным чимичурри - это не просто гарнир, это праздник вкуса, который случается прямо на решётке.
Баклажаны промываем, отрезаем плодоножку и разрезаем пополам вдоль.
Затем на каждой половине баклажана сделайте несколько глубоких продольных или поперечных надрезов, не разделяя овощи до конца. Полить оливковым маслом со стороны надсечек, посолить и поперчить. Выкладываем на мангал внутренней стороной на решетку к углям.
Немного запекаем и переворачиваем. Еще раз сбрызнуть оливковым маслом, смазать соусом чимичурри, запекаем до готовности.Затем выкладываем на тарелку, можно полить соком лимона по вкусу.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
БирюсинкаГолосовать можно только после регистрации...
Обожаю баклажаны! спасибо за рецепт.